Francisco Ravetti, analista ganadero de la Consultora AZ Group, aseguró que el cierre del gigante asiático a Brasil representa una gran oportunidad para sus competidores: “Uruguay capitalizó la situación y exportó un 35 % por encima del año pasado”, aseguró en el portal BAE Negocios.
Para ello los principales retos son incrementar la producción y acortar los ciclos productivos, lo que generará un desafío con las recrías, según indicó al diario El País de ese país, el presidente de la Asociación Uruguaya de Producción de Carne Intensiva Natural (Aupcin), Álvaro Ferrés.
Según el directivo, la ganadería uruguaya de carne sigue viviendo un momento histórico, disfruta de precios que eran inimaginables, demanda firme, valorización de producto y un futuro más que promisorio.
De acuerdo con la información, son las primeras señales para finalmente retomar las compras de carne vacuna desde Brasil, tras un bloqueo que duró cerca de dos meses a causa de la aparición de un caso de vaca loca en el país suramericano.
Señaló que a raíz de la pandemia muchos de los contenedores quedaron represados en altamar y otros en puerto y la salinidad fue generando corrosión en ellos. Además, algunos fueron chatarrizados por obsolescencia.
Durante Agroexpo 2021, Oscar Barón Rodríguez, director técnico y gerente de Wagyu Beef Company (WBC) estuvo conversando con este medio acerca de la empresa, afirmando que son productores, criadores y comercializadores de esta raza de animales. (Lea: “Mejoramos el precepto wagyu de tener la mejor carne del mundo”: Marco Orozco)
Las empresas que se vinculen reciben acompañamiento para fortalecer sus capacidades para la gestión de su huella de carbono y reducir sus emisiones, contribuyendo así a la consolidación de una red de actores estratégicos, tanto privados como públicos, con el fin de generar redes de aprendizaje y articulación a escala nacional y regional.
Como queriendo recuperar el tiempo perdido en el último año y medio por cuenta de la pandemia, las asociaciones ganaderas de todo el país han preparado estos eventos a los que usted puede asistir de forma presencial. Conozca cuáles son.
XXIX Expoterneros en Restrepo
El estudiante Cristhian Perdigón, quien cursa último semestre de Ingeniería Agrícola en la Universidad Nacional sede Bogotá, junto a otros estudiantes de otras facultades y docentes, idearon la reutilización y adaptación de motocicletas como fuentes de poder para suplir las necesidades específicas de los trabajadores del campo. (Lea: La moto se convirtió en la mejor amiga del sector agropecuario)
