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05 de Marzo 2021
Habló “El ñoño” Elías; estaba que se hablaba, pero los procesos kafkianos de nuestra justicia lo mantuvieron callado durante el anterior gobierno y la anterior Fiscalía. más›

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08 de Marzo 2021
A lo largo de muchos años el rol de la mujer ha cambiado en el mundo, especialmente en Colombia, donde hoy existen muchas trabajadoras que día a día aportan en el crecimiento del sector ganadero y agrícola. más›
08 de Marzo 2021
El kilo del macho de ceba en Subastar – Montería se cotizó en $5.982, siendo el más alto de la semana. También hubo aumentos interesantes en varias subastas del país más›
08 de Marzo 2021
Según el ICA, Colombia cuenta con nueve plantas autorizadas para la exportación de carne y productos cárnicos a este país, ubicadas en Córdoba, Santander, Antioquia, Caldas, Cesar y Sucre. Conozca cuáles son y cuáles fueron los envíos que hicieron en 2019. más›
08 de Marzo 2021
El columnista Miguel Ángel Lacouture destacó los nuevos mercados a los que en breve empezará a llegar la carne colombiana. Considera que lo más importante de estos negocios es la industrialización de la empresa ganadera. más›
08 de Marzo 2021
Los productores del departamento del Quindío alzan su voz y hacen una denuncia pública ante la expectativa en el incremento del precio de la lecha pagado al productor, pues consideran que lo anunciado por el Ministerio de Agricultura no es suficiente para solventar el día a día del negocio. más›
08 de Marzo 2021
El gen de pelo corto en los animales es un tema muy interesante a nivel mundial debido a que está ligado al mejoramiento genético de muchas razas, que termina por influir directamente con la presentación del estrés calórico. más›
05 de Marzo 2021
Nuevamente se oyen noticias desfavorables para el gigante oceánico, que podría perder su segundo lugar en exportaciones de carne bovina en el mundo por la reducción de su hato. Este podría ser una oportunidad para otros jugadores en el mercado de la carne, entre esos Colombia. más›
05 de Marzo 2021
El Ministerio de Educación Nacional hace oficial la aprobación y el lanzamiento del programa académico de Tecnología en Producción de Ganadería Sostenible promocionado por Fedegán y la Fundación Universitaria del Área Andina. más›
05 de Marzo 2021
El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), actualizó los requisitos para el Registro Sanitario de Predio Pecuario en el territorio nacional, para formalizar a los productores e iniciar procesos que minimicen los riesgos que puedan afectar la sanidad y la inocuidad en la producción primaria. más›
05 de Marzo 2021
El mejoramiento genético en Colombia ha ido creciendo con el pasar del tiempo, debido a que hoy son más los productores que están interesados en mejorar su negocio. Algunas de las alternativas que tienen los productores son la inseminación artificial y la adquisición de ganados mejorados, conózcalas. más›
05 de Marzo 2021
De acuerdo con el OPCA, durante febrero, el valor de los machos subió a niveles históricos.  más›
05 de Marzo 2021
Además de Rafael Torrijos, quien es el actual presidente de la junta directiva de Fedegán, en días pasados Miller Perdomo fue nombrado como miembro de la junta de Asopardo. más›

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GANADERÍA SOSTENIBLE: Más de 10 años implementándola
A través de un video, el dirigente muestra su faceta como productor y la sobresaliente experiencia que ha tenido en su finca desde que implementó la producción silvopastoril, convirtiendo su explotación en una auténtica fábrica de comida para sus reses.

El mundo de la carne

Cocinar una pieza de carne, ya sea en la sartén o en la plancha, y que nos quede jugosa y en el punto deseado (poco, al punto o hecha) no tiene porqué ser difícil si seguimos una serie de pasos que empiezan ya antes de colocar el filete al fuego. Por Anna Blanco
 
 

El mundo de la leche

La presencia de mohos y levaduras en los quesos tiene un fuerte impacto en sus características sensoriales. Estos cambios pueden considerarse beneficiosos o no deseados, según el tipo de queso.