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Lunes 26 de Febrero de 2024
Comenzando el año, el 5 de enero, lancé el mismo clamor en este espacio: ¡No nos dejen otra vez solos!, ¡No repitamos la historia!, e insistí en ello esta semana en carta al presidente de la República, en la que defendí, con la historia y con argumentos, nuestra iniciativa de conformar Frentes Solidarios de Seguridad y Paz con los gremios ganaderos regionales, como una forma pacífica de colaborar con la Fuerza Pública y las autoridades para el retorno de la seguridad y la contención de la violencia. más›

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Noticias

Miércoles 28 de Febrero de 2024
La Mesa de Trabajo “Fuerza Púrpura”, que congrega a unas 68 organizaciones de la reserva, veteranos, víctimas y pensionados de la Fuerza Pública, salió a respaldar a la Federación Colombiana de Ganaderos (FEDEGÁN) y su estrategia de seguridad denominada Frentes Solidarios de Seguridad y Paz. más›
Martes 27 de Febrero de 2024
El ciclo adicional que tiene el propósito de reforzar contra fiebre aftosa el inventario bovino y bufalino de los departamentos fronterizos con Venezuela, en sus primeros siete días de ejecución logró vacunar 300.000 de 1,7 millones de animales hasta de 24 meses de edad, es decir, el 17,4 por ciento del total de la población destinada a la inmunización en esas regiones geográficas del país. más›
Miércoles 21 de Febrero de 2024
En una carta al presidente de la República, el presidente ejecutivo de FEDEGÁN, José Félix Lafaurie Rivera, defendió su iniciativa de conformar Frentes Solidarios de Seguridad y Paz más›
Miércoles 21 de Febrero de 2024
Con respecto a la más reciente socialización del proyecto de resolución que establece los requisitos para la exportación de bovinos y bufalinos en pie, la Federación Colombiana de Ganaderos (FEDEGÁN) alertó y llamó la atención de sus impactos negativos en el sector ganadero -sobre todo los pequeños productores- y en el ya deteriorado comercio exterior del país. más›
Martes 13 de Febrero de 2024
“La Policía Nacional acaba de dar a conocer una cifra que alerta a los ganaderos y es que en los últimos 14 años -entre 2010 y 2023- se han registrado 33.650 casos de abigeato o robo de ganado a lo largo y ancho del territorio colombiano, situación considerada angustiante. más›
Miércoles 31 de Enero de 2024
“La ganadería, a pesar de las dificultades de la Colombia rural, ha tenido vocación exportadora”. Con esta frase el presidente ejecutivo de la Federación Colombiana de Ganaderos (FEDEGÁN), José Félix Lafaurie Rivera, inició la misiva que envió recientemente al ministro de Comercio, Industria y Turismo, Germán Umaña Mendoza, en donde le solicita acelerar los empeños por dinamizar las ventas internacionales de carne, leche y derivados y animales vivos. más›
Jueves 25 de Enero de 2024
Pérdidas por $122.400 millones es el impacto que ha ocasionado a la ganadería bovina colombiana el fenómeno de El Niño en solo 45 días de su llegada a Colombia, es decir, entre el 1 de diciembre de 2023 y el 15 de enero de 2024. más›
Martes 23 de Enero de 2024
La alianza público-privada entre el ICA y FEDEGÁN-FNG logró la mayor cobertura de vacunación en 30 años de su ejecución contra la fiebre aftosa en Colombia al inmunizar y blindar de dicha enfermedad el 99 por ciento del inventario bovino del país. más›
Martes 12 de Diciembre de 2023
FEDEGÁN-FNG cumple seis décadas de actividades en las que primordialmente ha obrado por la defensa de los ganaderos colombianos, pero, asimismo, por el mejoramiento de sus condiciones sociales y económicas en cuyo ejercicio se ha consolidado también como protector del medioambiente y hoy realiza el grueso aporte del 1,7 % al Producto Interno Bruto del país. más›
Lunes 04 de Diciembre de 2023
FEDEGÁN y Minerva Foods acordaron unir voluntades y esfuerzos con el fin de apoyar el incremento de la formalización del sector ganadero en Colombia, hecho que incidirá positivamente en la industria, aumentará estándares de calidad y generará réditos económicos para los ganaderos colombianos. más›

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Manual Práctico Ganadero - Cap 83 - Condiciones de Bienestar Animal en el transporte y el sacrificio
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Cap 82 - Características de calidad en la carne
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

La carne de caballo es muy similar a la carne de res y otras proteínas rojas como la de cabra, pues lejos de presentar un sabor o textura única, en apariencia es complicado distinguirla a simple vista a menos que se presta atención a ciertas señales de alerta o indicadores que hacen más fácil el proceso.
 
 

El mundo de la leche

Si estás en otra parte del mundo te salvé la vida, y si estás en esta parte del mundo… Bueno. Siempre está bueno saber hacer los dulces que encontramos siempre en el supermercado. Acá todo lo que se puede hacer casero se hace casero, Carlos. Y el dulce de leche casero no va a ser la excepción!