El estimado del mérito genético de un animal es la contribución genética (aditiva) al rendimiento observado de un animal. Se reporta en términos de desviación absoluta con respecto al EBV promedio de un grupo de referencia o base genética.

Por ejemplo, un EBV = +700 L para una vaca significa que bajo condiciones idénticas de manejo, cuando esta vaca esté en edad madura, se espera que produzca 700 L más que el promedio del grupo de vacas utilizado como referencia o base genética.

Para el ingeniero agrónomo argentino Óscar L. Ferrari, consultor especialista en bovinos para carne, las enfermades pueden causar alta morbilidad, pérdidas económicas por muerte, disminución de la tasa de crecimiento y producción, gastos de tratamiento, etc.

Entre los factores que afectan a la salud y a la productividad figuran los siguientes:

Hace algunos días un parroquiano, como yo, afirmaba vehementemente en uno de los escenarios gremiales y académicos que comparto, que era fundamental que el Gobierno Nacional importara carne vacuna con el fin de contener los altos precios de este importante bien de la canasta familiar.