Ricardo Arenas Ovalle, médico veterinario y especialista en Producción y Calidad de leche, indica que es importante aclarar que la leche por definición es la secreción de la glándula mamaria del bovino hembra adulto sano, haciendo referencia en esta última parte de la salud del semoviente. (Lea: ¿Cómo obtener leche de buena calidad?)

De acuerdo con lo resuelto, las reglas europeas sólo permitirán etiquetar como leche o queso aquellos productos lácteos de origen animal y no sucedáneos puramente vegetales, como pueden ser la leche de soya o alimentos a base de tofu. (Lea: Invima daría resultados de leche mezclada con lactosueros en primer trimestre de 2021)

De acuerdo con Óscar Cubillos Pedraza, jefe de la Oficina de Planeación y Estudios Económicos de Fedegán-FNG, varias de las disposiciones consignadas en el documento son útiles para la ganadería para enfrentar la crisis económica ocasionada por la pandemia del coronavirus.

Un nuevo secuestro suma el sector ganadero en este 2020. En esta oportunidad la víctima fue Efraín Londoño, un experimentado productor de 82 años, quien fue raptado de su finca en el municipio de San Martín, en el sur del Cesar. (Lea: Gremio lamenta el secuestro del ganadero Andrés Herrera)

Una de las prácticas de manejo que se ha vuelto común en el país es la suplementación de animales por medio de alternativas como el ensilaje y el suministro de heno. Estas dos alternativas sirven para alimentar a los animales pero deben contener una cantidad importante de materia seca. (Lea: Cómo recolectar una muestra representativa de heno y de ensilaje)

Así lo explicó el Dr. Juan Manuel Vargas Romero, profesor investigador titular de la Universidad Autónoma Metropolitana en México, citando a Ortega (1987) en su artículo “Calidad de los forrajes para rumiantes”.

Como alternativa, hace muchos años, algunos investigadores de la Corporación plantearon la búsqueda, selección y aislamiento de microorganismos del rumen y de particular ellos querían que fueran aislados de ganado adaptado a las condiciones nutricionales en las que las vacas colombianas crecen y se desarrollan.

En su objetivo de velar por la protección de la salud pública de los colombianos, el Invima se ha preparado en los últimos años para implementar una metodología con equipos especializados que permitan identificar la presencia del subproducto en leche vendida comercialmente.

Mediante la Circular conjunta 01 del 19 de octubre, las entidades del Ministerio de Salud y de Agricultura decretaron cómo se deberán transportar los bovinos provenientes de los municipios ubicados en zonas de protección de fiebre aftosa en la frontera con Venezuela.