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Martes 15 de Noviembre de 2016
​Expectativa por la nueva Ley de asistencia técnica que presentará el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural al Congreso de la República. Los retos del ingeniero agrónomo en investigación, asistencia técnica, ambiente, comercio, academia, serán algunos de los temas de análisis.​  más›
Martes 15 de Noviembre de 2016
El propósito de este artículo es compartir sugerencias y recomendaciones que pueden agregar valor a su negocio al enfocarse en los riesgos de la inocuidad alimentaria y las oportunidades de reducción de costos. más›
Martes 15 de Noviembre de 2016
En varias regiones del país, los productores alertaron sobre las dificultades que tienen para transportar leche o bovinos debido al mal estado de las carreteras terciarias. Aprovecharon para exigir maquinaria para poder arreglar los terrenos.  más›
Martes 15 de Noviembre de 2016
En la dieta del ganado de carne es importante incorporar alimentos que refuercen el sistema inmune del animal, aumenten su rendimiento metabólico, regulen la digestión y reduzcan los efectos negativos que se derivan del estrés y los cambios climáticos. más›
Martes 15 de Noviembre de 2016
Más de 60 días han pasado desde que el ministro de Agricultura anunciara que iba a tercerizar las labores relacionadas con las guías de movilización y la trazabilidad, temas sobre los que las quejas persisten en todo el país y no se conocen avances. más›
Viernes 11 de Noviembre de 2016
Cansados de los constantes robos de ganado y la falta de presencia de las autoridades, pequeños ganaderos en Magangué decidieron patrullar ellos mismos sus predios durante las noches y evitar perder los pocos animales que tienen. más›
Viernes 11 de Noviembre de 2016
Miembros del sector manifestaron estar inquietos por la subida que ha tenido la divisa norteamericana en los últimos días. Encarecimiento de insumos y sobre costos en los valores de la canasta los principales temores. más›
Viernes 11 de Noviembre de 2016
Ante el eventual retiro de varias asocaciones de productores en Córdoba y Atlántico que consideraban injusto el precio que recibían por la leche, la Cooperativa decidió aumentar hasta en $70 el pago por cada litro.  más›
Viernes 11 de Noviembre de 2016
Hasta ahora no había en Colombia un sistema de información que contuviera las tablas de composición nutricional de alimentos, especialmente de forrajes.  más›
Viernes 11 de Noviembre de 2016
El tercer y último Foro de Ganadería Colombia Sostenible tendrá lugar los próximos 16 y 17 de noviembre y la entrada es gratuita. Asista y no se pierda la oportunidad de hacer propuestas que ayuden a fortalecer y mejorar el sector. más›

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Manual Práctico Ganadero - Enfriamiento y refrigeración de leche - Cap 92
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Aseo y desinfección de equipo y utensilios de ordeño - Cap 91
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.