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Miércoles 23 de Noviembre de 2016
La reducción del precio del lácteo que reciben los ganaderos del interior del país revela las profundas fallas que hay en el sistema de pago y los acuerdos con las empresas acopiadoras. Ellos afirman que la industria ofrece un producto inferior al que ellos entregan. más›
Miércoles 23 de Noviembre de 2016
A pesar de su excelente gestión, y sin previo aviso, 2 comités ganaderos que manejaron durante muchos años la operación del Ciclo de Vacunación a nivel local fueron excluidos del actual. Nadie les dio ninguna explicación sobre las razones de dicha determinación. más›
Miércoles 23 de Noviembre de 2016
A principios de septiembre de 2016, el Ministro Iragorri anunció que los trámites de guías y trazabilidad ya no estarían en manos del ICA, sino que serían los comités ganaderos los encargados de dichas funciones y hasta la fecha no hay mayores avances. más›
Martes 22 de Noviembre de 2016
Expertos afirman que la utilización de estas sustancias es la nueva tecnología de la nutrición animal, sobre todo en los bovinos, debido a sus propiedades de aumentar los rendimientos en productividad. más›
Martes 22 de Noviembre de 2016
A pesar de que los productores anhelaban el inicio del invierno, también deben tomar precauciones para evitar que sus animales se desgasten por el estrés hídrico y el consumo de energía para procesar el alimento. más›
Martes 22 de Noviembre de 2016
Entre tantas explicaciones que buscan los ganaderos del interior del país para entender la determinación de varias empresas de bajar el precio del lácteo, muchos coinciden en señalar que obedece al pago de prestaciones sociales a los empleados. más›
Martes 22 de Noviembre de 2016
El pasto debe ser el principal protagonista de la alimentación bovina, por ello es de vital importancia que el productor conozca muy bien todos los factores que impactan su producción. más›
Martes 22 de Noviembre de 2016
De acuerdo con expertos consultados por CONtexto ganadero, los recintos que se dedican al análisis del terreno no son suficientes para suplir la demanda de los productores del país, y los que hay presentan graves fallas técnicas. más›
Lunes 21 de Noviembre de 2016
La aprobación del certificado zoosanitario por parte de las autoridades canadienses garantiza que los productos nacionales cumplen los estándares de calidad y sanidad para el consumo humano. La medida permite aprovechar el Tratado de Libre Comercio vigente entre ambos países desde agosto de 2011. más›
Lunes 21 de Noviembre de 2016
Más de un año ha pasado desde que Fedegán pidió prestar mayor atención a uno de los temas que mayor preocupación genera entre los consumidores. Hasta el momento, no se conocen directrices que eviten su uso en productos que se venden sin advertir su presencia. más›

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Manual Práctico Ganadero - Cortes de la carne y asados - Cap 124
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Industria frigorífica, inocuidad y bienestar animal - Cap 123
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Mercado de carne y búfalos de labor - Cap 122
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Los investigadores del estudio evaluaron los efectos de adoptar y luego suspender de manera intermitente un patrón alimentario saludable al estilo estadounidense que incluía tres onzas de carne roja magra (vacuno y cerdo) por día en adultos jóvenes sanos, un proceso llamado “ciclado de patrón alimentario”.
 
Por National Pork Board de Estados Unidos
 

El mundo de la leche

La leche ha estado presente en la dieta desde la época del Neolítico, cuando suponía un importante aporte de nutrientes y energía. «Hace unos 4.000 años, una serie de poblaciones sufrieron una mutación selectiva que hizo que un gen mantuviese activa la lactasa.