Como todas las semanas, CONtexto ganadero les presenta a sus lectores las principales novedades del precio del ganado en el país.
Se trata de la firma Silver Fern Farms (SFF), la empresa de procesamiento y comercialización de ganado más grande de Nueva Zelanda, que el año pasado presentó sus carnes de alta gama alimentadas con pasto en Nueva York, Nueva Jersey y Connecticut.
Esto lo hicieron con base en las normas expedidas por la legislación colombiana, que integró el concepto de inocuidad "desde la granja hasta la mesa" de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
De este modo, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y el Ministerio de Salud establecieron las condiciones sanitarias y de inocuidad de la carne bovina en la producción primaria y secundaria.
La idea es que las fincas tengan niveles de reproducción aceptables y sean más rentables. Son diversos los factores que pueden influir para que una finca tenga problemas reproductivos y por eso se debe buscar la manera de minimizar esos factores y de ahí la importancia de trabajar con los inseminadores
Entre los factores que según Juan Esteban Sánchez, de Genética Selecta, inciden en esta situación están la manipulación del semen, la detección de calores y las estrategias para que las vacas queden preñadas.
La Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Noreste en Argentina está trabajando en un proyecto con el que busca crear una bebida frutal “prebiótica” a base de suero de leche y frutas de estación, así lo dio a conocer Infocampo. (Blog: ¿Qué es el suero de leche y para qué sirve?)
Por más de un año, el gobernador Héctor Olimpo Espinosa ejecutó diferentes gestiones que hoy dan resultados, disponiendo todas las condiciones a través de las secretarías de Hacienda y de Desarrollo Económico, en el marco de la estrategia de Productividad e Innovación, para que la empresa Bavaria produjera esta cerveza a base de almidón de yuca de alta calidad. (Lea: MinAgricultura respalda cadena de la yuca propuesta por Sucre)
En días pasados, el Laboratorio de Diagnóstico de Enfermedades de Animales Extranjeros del USDA confirmó la presencia de peste porcina africana (PPA) en muestras recolectadas de cerdos en la República Dominicana. (Lea: Confirman peste porcina africana en República Dominicana)
Gabriel Osorio Gilard, ingeniero agrónomo egresado de la Universidad de la República Oriental de Uruguay (UDELAR), indica en una charla de TVGAN que un país tiene muchos retos, pero lo principal es que “un sistema de trazabilidad e información ganadera necesita tener reglas claras, leyes concretas, normativas específicas y procedimientos claros”. (Lea: 5 elementos para lograr la trazabilidad bovina en Colombia)
El debate fue citado por el senador Carlos Felipe Mejía, con el objetivo de demostrar el grave impacto que han tenido las importaciones de leche en polvo y otros derivados para los más de 320 000 productores de leche y sus familias, generando un grave perjuicio para su economía.
