Desde 2016 se lleva a cabo la subasta especial denominada “Las Alhajas del Guzerá”, como un homenaje exclusivo a este tipo de ganado originario de Brasil, donde se cruzaron ejemplares de la raza de India krankej con ganado criollo bos taurus para producir la raza guzerá.
Se trata de una alianza de compromiso entre la Agencia de Desarrollo Rural (ADR), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Federación Colombiana de Ganaderos Fedegán-FNG.
Hill, que funge también como director de Ciencia y Tecnología de Fonterra, aseguró que la vacuna tiene como objetivo introducir anticuerpos en la saliva de una vaca que luego pasan al rumen del animal y se unen con los metanógenos que convierten el hidrógeno en metano.
Según la Fundación Global Nature, de España, la degradación del suelo, que ha soportado la intensificación del sistema agrario de los últimos daños, puede detenerse con un adecuado manejo del ganado.
Asegura la organización que el 95 % de los alimentos se producen directa o indirectamente en los suelos y al menos el 25 % de los suelos agrarios del mundo están degradados de manera severa y existe una pérdida del 75 % de la biodiversidad de los cultivos a escala mundial.
Los investigadores Delagarde, Caillat y Fortin publicaron en 2017 un artículo donde explicaron en qué consiste este método, en qué fincas se podía aplicar inicialmente, qué herramientas se necesitaban para usarlo y las ventajas que traía para los ganaderos.
La investigación consistió en determinar si las hamburguesas que proponen remplazar a las de origen animal tienen las mismas propiedades. Aunque algunos valores, como las proteínas, son similares, no pueden sustituir otros componentes que sólo tiene la proteína animal, señalaron los científicos en un artículo publicado en el portal agromeat.com
Para Oscar Cubillos Pedraza, jefe de la Oficina de Planeación e Investigaciones Económicas de Fedegán – FNG, al hacer un balance sobre los aspectos positivos y negativos que tiene el aumento del dólar y su cercanía a los $4.000, son muchos más los beneficios que los perjucios. (Lea: Elevadas importaciones de leche en polvo en los 5 primeros días del año prenden alarmas entre los ganaderos)
El Invima ha trabajado de forma continua desde antes de esa fecha para hacer cumplir la normatividad sanitaria que regula las plantas de beneficio animal en el país, aprobando los sitios que ajustaron sus instalaciones, y cerrando aquellos que no lo hicieron.
Las actividades agropecuarias tuvieron un costo logístico del 22,3 %, cuando en 2018 había sido del 12,8 %. Esto significa que de cada 100 pesos, $22,30 se invierten en la financiación de los costos logísticos involucrados en la producción y distribución de sus productos y servicios.
