Las exportaciones globales de carne de res se recuperan, y al mismo tiempo repunta la demanda. 2021 fue un año con problemas para el comercio global en general; la variante ómicron generó cierres de puertos importantes, lo que, sumado a la baja oferta de contendores, llevó a desestabilizar la oferta mundial de carne. (Lea: Exportaciones ganaderas hasta octubre sumaron casi USD 352 millones, el mejor resultado desde 2012)

Con noviembre ya son ocho meses seguidos en los cuales la compra de leche por parte de agentes formales ha caído en relación con los mismos meses de 2020. De hecho, aunque repunte en diciembre, es probable que se completen tres trimestres con resultados negativos.

Y no solo porque las semillas pueden ser resistentes a plagas o tolerante a sequías. Si no por el hecho de reducir el arado de la tierra. (Lea: Aumenta la confianza de los agricultores colombianos en el maíz transgénico)

Las pasturas en callejones es un arreglo donde los árboles o arbustos se siembran en surcos y estos se pueden establecer a diferentes distancias, por ejemplo cada diez metros, formando callejones entre los que se siembran las pasturas.

Según un texto de la Universidad Autónoma de Yucatán, el objetivo de este tipo de sistema agroforestal es proveer a los animales mayor producción de forraje durante todo año, mejorar la calidad de suelo y reducir los procesos de erosión.

Así lo señala el estudio “Perspectivas agrícolas 2021-2030”, de la FAO y Ocde, donde indica que las restricciones impuestas por la pandemia afectarán a los productos lácteos como el queso, que suelen consumirse fuera del hogar (por ejemplo, en hamburguesas y pizzas). Al mismo tiempo, podría darse un cambio hacia la cocina y la repostería caseras, así como una mayor concentración en alimentos que los consumidores perciben como integrales o saludables.

El médico veterinario César Gómez Velásquez, MSc en Ciencias Veterinarias y especialista en reproducción bovina, aclaró que si bien la edad y peso no son los únicos, sí son esenciales y no se deben dejar de lado al momento de iniciar la vida sexual de las novillas.

“Primero hay que verificar que el animal ya haya entrado a la pubertad, mientras que el segundo criterio es que tenga los órganos genitales completos: dos ovarios, útero, cuello uterino, en síntesis, todo el oviducto correctamente formado”, precisó.