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Lunes 07 de Julio de 2025
El pasado 11 de abril, a raíz de una reunión de los gremios y la canciller sobre la crisis arancelaria, advertí en este mismo espacio - “No es hora de mezquindades” - que dicha crisis desviaba la atención sobre un riesgo mayor: la eventual descertificación en la lucha antidrogas, que se produciría en septiembre, con graves consecuencias para la cooperación de Estados Unidos en todos los campos, a lo cual no ayudaba el crecimiento de cultivos y de producción de cocaína. más›

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Viernes 02 de Octubre de 2015
El evento es organizado por la Alcaldía Municipal y la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Normando, Asonormando, en la Plaza de ganado comercial de Subachoque, en Cundinamarca. más›
Viernes 02 de Octubre de 2015
Tener un negocio rentable y propio implica enfrentar diversidad de obstáculos. En el caso de la lechería, los productores deben darle la cara a un sin número de retos para lograr resultados positivos en torno a su labor. más›
Viernes 02 de Octubre de 2015
En vacas preñadas se puede interrumpir el periodo de gestación ante la muerte del feto. Las estrategias para extraer el ternero dependerán de varios factores. Aprenda cuáles son las más recomendadas. más›
Viernes 02 de Octubre de 2015
Mediante esta herramienta, el Área Técnica de Asocebú les explica a los ganaderos qué aspectos deben tener en cuenta para seleccionar los mejores ejemplares. más›
Viernes 02 de Octubre de 2015
Inicia la cuenta regresiva para el 3er Foro Internacional de la Leche que se celebrará en la ciudad de Barranquilla. Se espera que al evento asistan por lo menos 400 productores interesados en aprender del tema con expertos internacionales y del ámbito local. más›
Jueves 01 de Octubre de 2015
Gracias a la variedad de climas que se pueden encontrar en Colombia por cuenta de su ubicación geográfica, la producción, fabricación y comercialización de la oferta gastronómica en materia de quesos es generosa. más›
Jueves 01 de Octubre de 2015
La mastitis subclínica es silenciosa, afecta a vacas en periodo de lactancia de cualquier edad y es la puerta de ingreso a la enfermedad clínica, la de mayor gravedad. más›
Jueves 01 de Octubre de 2015
En Argentina, más específicamente en la ciudad de Oberá, provincia de Misiones, se encuentra un predio con 125 hectáreas dedicadas a la ganadería de leche, que se destaca por producir leche de calidad, pese a que los animales viven en un predio con condiciones adversas.   más›
Jueves 01 de Octubre de 2015
El ensilaje es un suplemento que se incluye en la dieta animal de acuerdo a su raza, zona de ubicación y edad. Sin embargo, no siempre se prepara o adquiere en el mercado un silo de calidad, pero tampoco es imposible tener un producto con estas características. más›
Jueves 01 de Octubre de 2015
A 90 días de que caduque la prórroga otorgada por el MinAgricultura, solo 3 de 48 laboratorios podrán tener el sello ONAC, requisito que los certifica como entidades autorizadas para hacer los análisis de calidad que requiere la industria para decidir el valor a pagarle al ganadero. más›

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Manual Práctico Ganadero - Cortes de la carne y asados - Cap 124
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Industria frigorífica, inocuidad y bienestar animal - Cap 123
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Mercado de carne y búfalos de labor - Cap 122
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Los investigadores del estudio evaluaron los efectos de adoptar y luego suspender de manera intermitente un patrón alimentario saludable al estilo estadounidense que incluía tres onzas de carne roja magra (vacuno y cerdo) por día en adultos jóvenes sanos, un proceso llamado “ciclado de patrón alimentario”.
 
Por National Pork Board de Estados Unidos
 

El mundo de la leche

La leche ha estado presente en la dieta desde la época del Neolítico, cuando suponía un importante aporte de nutrientes y energía. «Hace unos 4.000 años, una serie de poblaciones sufrieron una mutación selectiva que hizo que un gen mantuviese activa la lactasa.