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Acabar con el olvido

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Viernes 19 de Agosto de 2016
Desde el pasado 20 de agosto, los habitantes del departamento han salido a protestar para reclamar más inversión en una región abandonada por el Gobierno. El olvido lo sienten también quienes se dedican a las actividades pecuarias. más›
Viernes 19 de Agosto de 2016
Miembros del sector se encuentran en medio de la zozobra debido a las problemáticas que se derivan por cuenta de una protesta cocalera que se adelanta en la región. Bloqueo de vías que impide el transporte de animales, leche y personas y la sensación de inseguridad son algunas de ellas. más›
Viernes 19 de Agosto de 2016
También conocida como distomatosis hepática o mariposa del hígado, esta es una de las enfermedades parasitarias que más prevalecen en predios de trópico alto durante la temporada de lluvias. más›
Viernes 19 de Agosto de 2016
Miembros del Comité de Ganaderos denunciaron que varios predios no fueron atendidos durante el pasado Ciclo de Vacunación y temen por el estatus sanitario de la zona y la movilización de ganado.  más›
Viernes 19 de Agosto de 2016
20 días después de su primera visita, José Félix Lafaurie Rivera, presidente ejecutivo de la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán, llega este 19 de agosto de nuevo a la región a explicarles a más productores los riesgos de lo que se negocia en La Habana. más›
Viernes 19 de Agosto de 2016
El proceso de actualización del censo ganadero se debe realizar en la oficina local del ICA más cercana al predio o en los Puntos de Servicio al Ganadero, PSG. más›
Jueves 18 de Agosto de 2016
La situación se presentó debido a que algunos miembros de la comunidad no están de acuerdo con los estudios sísmicos que se adelantan en la región. El Esmad y la Policía decidieron cerrar vías para prestar seguridad a las petroleras, afectando con ello al sector agro. más›
Jueves 18 de Agosto de 2016
En esta época tan incierta de sequías prolongadas y precipitaciones sectorizadas, los ganaderos se enfrentan a la incertidumbre de no saber si deben prepararse para el invierno o el verano. CONtexto ganadero da a conocer algunos consejos para esta temporada. más›
Jueves 18 de Agosto de 2016
Las explotaciones pecuarias no están exentas de los ataques de animales salvajes. Para enfrentar este tipo de situaciones algunas especies caninas se convierten en las mejores aliadas. Estas son algunas de las más recomendables para tener en sus predios. más›
Jueves 18 de Agosto de 2016
A pesar de que el precio del ganado en pie en Colombia ha tendido al alza durante lo que va corrido del año, hay una gran preocupación por la disminución del hato y la falta de políticas de Gobierno para prevenir una delicada situación en el sector en el corto plazo. más›

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Manual Práctico Ganadero - Cap 80 - Ceba y finalización, un nuevo concepto
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Cap 79 - Condición corporal y crecimiento compensatorio
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.