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Noticias

Viernes 06 de Noviembre de 2015
11 toretes de 30 meses y 7 hembras listas para su primera preñez, serán rematados mañana sábado en Corpoica La Libertad. Los animales participaron recientemente en la prueba de desempeño en pastoreo, obteniendo muy buenos rendimientos.   más›
Viernes 06 de Noviembre de 2015
Los ganaderos de Colombia tienen la oportunidad de acceder a descuentos especiales de productos relacionados con cercados de fincas, gracias a la promoción temporal que abrió TVGAN, la mejor vitrina ganadera. más›
Viernes 06 de Noviembre de 2015
Durante la feria Agronova 2015, que se está llevando a cabo en el municipio de Montería, Córdoba, Corpoica mostrará al público la aplicación que ayudará a los asistentes técnicos en la detección y tratamiento de plagas y enfermedades en los cultivos. más›
Viernes 06 de Noviembre de 2015
146 semovientes ubicados en Huila y Tolima, 2 de los departamentos que más han sufrido las consecuencias de las altas temperaturas, murieron en los últimos días. Cerca de 660 mil bovinos han tenido que ser desplazados para evitar que corran la misma suerte. más›
Jueves 05 de Noviembre de 2015
En total, 2.500 familias se han visto favorecidas con el programa Una Vaca por la Paz. Los integrantes de cada una de ellas aprenden los cuidados que deben tener tanto con la novilla que reciben como con la cría que está próxima a nacer. más›
Jueves 05 de Noviembre de 2015
Con el objetivo de lograr el mejoramiento de la competitividad ganadera y el desarrollo regional, el Fondo Nacional del Ganado, FNG, ha desarrollado el programa ‘Círculos de Excelencia’. más›
Jueves 05 de Noviembre de 2015
El evento se llevará a cabo entre el 13 y 16 de noviembre en el municipio de Restrepo, Meta, con el apoyo de la Alcaldía Municipal, Corcebullanos, la Asociación de Ganaderos de la región y el Comité de Ganaderos del Meta. Se espera que asistan más de 5.000 personas. más›
Jueves 05 de Noviembre de 2015
Asociaciones y comités de todo el departamento vienen adelantando la construcción de un plan de desarrollo ganadero en el que plasmarán la situación actual, las problemáticas y las necesidades del sector pecuario de la región. La idea es presentarlo a entidades municipales, departamentales y nacionales. más›
Jueves 05 de Noviembre de 2015
Agronova es una feria que muestra al público los desarrollos, avances y oferta tecnológica para el sector agropecuario.  El evento es organizado por Corpoica, con el apoyo del MinAgricultura, y usted puedes asistir de manera gratuita. más›
Jueves 05 de Noviembre de 2015
La Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán, en cabeza de su presidente ejecutivo, José Félix Lafaurie Rivera, destacó que el Gobierno esté buscando darle cumplimiento al plazo para que el decreto que reglamenta a las plantas de beneficio del país entre en vigencia. más›

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Manual Práctico Ganadero - Cap 78 - Levante de animales de leche
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Cap 77 - Levante de animales de carne
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.