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Viernes 25 de Octubre de 2024
“Su viabilidad está severamente lesionada, y su continuidad solo puede ser recuperada con una manifestación inequívoca de la voluntad de paz del ELN” más›

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Noticias

Jueves 25 de Julio de 2024
Continuando el proceso de fortalecimiento de la cadena ganadera y cárnica en el país, más de 40 ganaderos y autoridades del sector pertenecientes a comités de siete departamentos de Colombia han realizado visitas a la planta de Minerva Foods en Bucaramanga. más›
Miércoles 24 de Julio de 2024
Esta iniciativa representa un paso significativo hacia un futuro más saludable y prometedor para nuestros jóvenes, demostrando que, juntos, podemos superar cualquier desafío y construir una ciudad más fuerte y unida. más›
Martes 23 de Julio de 2024
La Fundación Colombia Ganadera (FUNDAGÁN) está preparada para dar comienzo a la fase de entregas de su programa emblemático ‘Una Vaca por la Paz’, destinado a mejorar las condiciones de vida de cientos de familias campesinas en situación de pobreza en Colombia. más›
Lunes 22 de Julio de 2024
El objetivo de esta encuesta es conocer el grado de satisfacción de los usuarios de la Página Web, en donde ofrece dentro de su portal, acceso a la información de la Operación Estadística "Inventario Bovino y Bufalino". más›
Viernes 19 de Julio de 2024
El Gobierno Nacional, FEDEGÁN y la Policía Nacional desarrollaron una estrategia conjunta para combatir el abigeato, es decir el hurto de ganado, uno de los delitos que más afecta al sector pecuario en Colombia. más›
Viernes 12 de Julio de 2024
Así lo dio a conocer el gremio cúpula de la ganadería a través del quinto avance del Ciclo I contra fiebre aftosa de 2024, que se realiza por orden del ICA (Resolución 00004493 del 22 de mayo de 2024) desde el pasado 4 de junio y culminará el 24 de julio. más›
Viernes 05 de Julio de 2024
La Fundación Colombia Ganadera (FUNDAGÁN), que lidera los procesos de responsabilidad social de la Federación Colombiana de Ganaderos (FEDEGÁN), hizo presencia activa en el quincuagésimo cuarto periodo ordinario de sesiones de la Asamblea General de la Organización de los Estados Americanos (OEA), celebrado recientemente en Asunción, Paraguay más›
Miércoles 26 de Junio de 2024
La entrega en la Isla de Providencia se realizó en el marco de una jornada de asistencia médica. El programa Fomento al Consumo de FEDEGÁN-Fondo Nacional del Ganado adelanta una campaña especial en siete departamentos del país, entregando un total de 237.000 litros de leche. más›
Viernes 21 de Junio de 2024
El evento abordará de manera explícita la manera cómo los ganaderos víctimas se pueden vincular en el Registro Nacional de Víctimas de la Ley 1448 de 2011, los beneficios a que tienen derecho y el plazo que tienen para hacerlo. más›
Jueves 20 de Junio de 2024
En dos semanas de ciclo, FEDEGÁN e ICA en alianza público-privada han logrado la vacunación de 5,2 millones de animales a lo largo y ancho del territorio colombiano, es decir, el 17,5 % del total de la población marco estipulada. más›

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Multimedia más›

GANADERÍA SOSTENIBLE: Más de 10 años implementándola
A través de un video, el dirigente muestra su faceta como productor y la sobresaliente experiencia que ha tenido en su finca desde que implementó la producción silvopastoril, convirtiendo su explotación en una auténtica fábrica de comida para sus reses.
Llegamos a trabajar
Invitación del presidente de Fedegán, José Félix Lafaurie, para todos los ganaderos del país, para que con su ayuda, amor y compromiso por la ganadería, nuevamente se recupere el estatus sanitario.
Ley de abigeato o hurto de ganado
Información importante que se relaciona con la ley que sanciona con penas y/o multas dichas acciones delictivas en contra de los ganaderos de nuestro país.

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El mundo de la carne

Lo primero: igual que no es admisible que nos den gato por liebre, debemos exigir que, si pedimos buey, no nos pongan vaca, más o menos vieja. No tenemos nada en su contra, pero dado que el buey se cotiza (y se paga) caro, lo suyo es disfrutarlo como debe ser, certificado y garantizado.
 
 

El mundo de la leche

Mientras que la curación de los semicurados es de dos a tres meses, la de los curados llega incluso a los seis meses. El proceso de curación reduce en gran medida los niveles de agua y suero que posea el queso.
La diferencia fundamental entre un queso semicurado y uno curado es que este último, al haber tenido más tiempo de curación, posee menos agua y suero.