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Viernes 29 de Noviembre de 2024
Escribo estas líneas en la hermosa ciudad de Barranquilla, en una pausa del 40º Congreso Nacional de Ganaderos, que dedicamos en esta ocasión a la SEGURIDAD SOLIDARIA, porque los congresos gremiales, y el nuestro muy en particular, se concentran en los temas que generan a sus afiliados mayores expectativas, pero también en los que representan mayores amenazas, y no hay duda que la seguridad ha vuelto a ocupar el primer lugar en la lista de preocupaciones de los ganaderos colombianos.
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Noticias
Viernes 06 de Septiembre de 2024
En un acto significativo del programa de responsabilidad social más grande del gremio ganadero, “Una Vaca por la Paz”, la Fundación Colombia Ganadera (FUNDAGÁN) ha venido haciendo, de manera constante, la entrega de donaciones, fortaleciendo así su misión de apoyar a las comunidades más vulnerables.
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Martes 27 de Agosto de 2024
La Federación Colombiana de Ganaderos, FEDEGÁN, gremio cúpula de la ganadería en el territorio nacional, donde están representadas todas las regiones del país, se unió a las numerosas voces de protesta contra los bloqueos sistemáticos de la carretera Panamericana, en su paso por el departamento del Cauca, como mecanismo de protesta.
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Miércoles 31 de Julio de 2024
Acaba de culminar el primer ciclo de vacunación contra la fiebre aftosa y las cifras preliminares desde ya son consideradas por FEDEGÁN-FNG e ICA como las de mayor cobertura en la historia de la erradicación de esta enfermedad en el país.
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Jueves 25 de Julio de 2024
Continuando el proceso de fortalecimiento de la cadena ganadera y cárnica en el país, más de 40 ganaderos y autoridades del sector pertenecientes a comités de siete departamentos de Colombia han realizado visitas a la planta de Minerva Foods en Bucaramanga.
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Miércoles 24 de Julio de 2024
Esta iniciativa representa un paso significativo hacia un futuro más saludable y prometedor para nuestros jóvenes, demostrando que, juntos, podemos superar cualquier desafío y construir una ciudad más fuerte y unida.
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Martes 23 de Julio de 2024
La Fundación Colombia Ganadera (FUNDAGÁN) está preparada para dar comienzo a la fase de entregas de su programa emblemático ‘Una Vaca por la Paz’, destinado a mejorar las condiciones de vida de cientos de familias campesinas en situación de pobreza en Colombia.
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Lunes 22 de Julio de 2024
El objetivo de esta encuesta es conocer el grado de satisfacción de los usuarios de la Página Web, en donde ofrece dentro de su portal, acceso a la información de la Operación Estadística "Inventario Bovino y Bufalino".
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Viernes 19 de Julio de 2024
El Gobierno Nacional, FEDEGÁN y la Policía Nacional desarrollaron una estrategia conjunta para combatir el abigeato, es decir el hurto de ganado, uno de los delitos que más afecta al sector pecuario en Colombia.
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Viernes 12 de Julio de 2024
Así lo dio a conocer el gremio cúpula de la ganadería a través del quinto avance del Ciclo I contra fiebre aftosa de 2024, que se realiza por orden del ICA (Resolución 00004493 del 22 de mayo de 2024) desde el pasado 4 de junio y culminará el 24 de julio.
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Manual Práctico Ganadero - Exportación de ganado en pie - Cap 126
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Embutidos y carnes frías - Cap 125
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Frentes Solidarios de Seguridad Ganadera y Paz
"El objetivo fundamental de los Frentes Solidarios de Seguridad Ganadera es construir tejido social de protección": Lafaurie
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El mundo de la carne
Lo primero: igual que no es admisible que nos den gato por liebre, debemos exigir que, si pedimos buey, no nos pongan vaca, más o menos vieja. No tenemos nada en su contra, pero dado que el buey se cotiza (y se paga) caro, lo suyo es disfrutarlo como debe ser, certificado y garantizado.
El mundo de la leche
Mientras que la curación de los semicurados es de dos a tres meses, la de los curados llega incluso a los seis meses. El proceso de curación reduce en gran medida los niveles de agua y suero que posea el queso.
La diferencia fundamental entre un queso semicurado y uno curado es que este último, al haber tenido más tiempo de curación, posee menos agua y suero.
