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Lunes 21 de Abril de 2025
…entre más chapalea, más se hunde”. Un dicho muy ganadero para ilustrar el lío fiscal en que se metió el Gobierno; lío que todos ven y advierten, pero que el gobierno desestima por una interpretación ideologizada de la realidad. Cuando se cree que todo es culpa de la “codicia capitalista”, las soluciones son peores que la enfermedad. más›

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Noticias

Miércoles 12 de Enero de 2022
Conozca de qué se trata este tipo de cultivos de pastos, una modificación silvopastoril de los cultivos en callejones, donde especies forrajeras son establecidas dentro de hileras de árboles o arbustos. Aprenda algunas claves sobre cómo implementar este sistema. más›
Martes 11 de Enero de 2022
La pandemia de COVID-19 ha afectado a la vida cotidiana de todo el mundo. Si bien el sector de los lácteos se mantuvo relativamente estable tras su aparición, pueden suscitarse cambios que tendrán efectos a largo plazo. Las restricciones impuestas por la pandemia afectarán a los productos lácteos como el queso. más›
Martes 11 de Enero de 2022
Investigación realizada en Reino Unido revela algunas de las barreras que se están presentando en el mundo actual para el mantenimiento de una alimentación saludable. Hoy los consumidores están cambiando su manera de pensar acerca de algunos alimentos. más›
Martes 11 de Enero de 2022
Es importante saber cuáles novillas y en qué momento deben preñarse. Si bien los ganaderos tradicionalmente las escogen basados en estos dos parámetros, existen otros factores para asegurarse de que realmente esté lista para la reproducción. más›
Martes 11 de Enero de 2022
Tras las festividades de Fin de Año, el kilo del macho de ceba se cotizó en $8.036 en la Feria de Ganados de Medellín. más›
Martes 11 de Enero de 2022
El traslado de un bovino de una latitud a otra puede significar una tarea que no necesita de análisis previo. Pero la realidad es que no es tan sencillo como parece, razón por la que expertos recomiendan mover al animal de manera gradual. más›
Martes 11 de Enero de 2022
Dos razas lecheras por excelencia como el jersey y el rojo noruego contribuyen a mejorar la calidad y productividad de la leche, al tiempo que ayuda a la docilidad de los animales. más›
Martes 11 de Enero de 2022
Comparar la piel de los animales con la de los humanos es una de las acciones que deberían tener en cuenta los productores, ya que la realidad no está totalmente alejada. En el caso especifico de la ubre, este pedazo de piel es muy fina, suave y con poca adhesión al tejido subcutáneo. más›
Viernes 07 de Enero de 2022
La adopción de buenas prácticas ganaderas (BPG) en producción de leche implica cambios en las condiciones laborales de los empleados, las interrelaciones y la capacitación del personal. más›
Viernes 07 de Enero de 2022
La raza Blanco Orejinegro (BON) y su desempeño productivo, reproductivo y la capacidad de adaptarse a diferentes condiciones del país la constituyen en una herramienta fuerte para afrontar el cambio climático. más›

Páginas

El mundo de la carne

Los investigadores del estudio evaluaron los efectos de adoptar y luego suspender de manera intermitente un patrón alimentario saludable al estilo estadounidense que incluía tres onzas de carne roja magra (vacuno y cerdo) por día en adultos jóvenes sanos, un proceso llamado “ciclado de patrón alimentario”.
 
Por National Pork Board de Estados Unidos
 

El mundo de la leche

La leche ha estado presente en la dieta desde la época del Neolítico, cuando suponía un importante aporte de nutrientes y energía. «Hace unos 4.000 años, una serie de poblaciones sufrieron una mutación selectiva que hizo que un gen mantuviese activa la lactasa.