Es así como en estos momentos los equipos y maquinarias que se tienen con descuentos, van desde guadañadoras, fumigadoras, sembradoras, hasta pica pastos, basculas, bretes, entre otros.
Nicolás Vargas, médico veterinario zootecnista con maestría en Salud Animal, indica “yo también soy ganadero y he venido en los últimos 20 años tratando de buscar mejores resultados en la finca. Sabemos que venimos diciendo que la ganadería es un negocio de centavos, ahora sí que es cierto con todas las coyunturas que estamos viviendo como la pandemia, los problemas socioeconómicos del país que nos han llevado a darnos cuenta que la tecnología nos permite estar pendiente de nuestros animales y los resultados en la finca”.
Es el caso de Jesús Benjamín Santana, quien se decidió por esta raza ya que cuenta con una calidad de carne que la hace una de las más competitivas del mercado tanto a nivel interno como internacional.
Esto se logra a través del mejoramiento genético, por eso realizan cruzamientos para potenciar las características de diferentes razas y obtener mayores beneficios productivos.
El suero concentrado líquido con un nivel de sólidos totales (ST) del 18 al 22 % es obtenido del suero dulce pretratado a partir de la preconcentración por membranas de nanofiltración, osmosis inversa o a través de un evaporador (al 30 % de ST).
Así lo señala un documento de la FAO y la OCDE que indica que esa producción mundial está dividida en 81 % de leche de vaca, 15 % de búfala y 4 % de cabra, oveja y camella (combinado). En 2020 se lograran 861 millones de toneladas.
Tras comenzar a subir de precio en abril y alcanzar su valor más alto en mayo, con un valor por bushel (equivalente a poco más de 30 kilos) que casi llega a los 8 dólares, en los últimos dos meses ha fluctuado hacia abajo pero nunca por menos de 6 dólares.
Según los analistas, las incertidumbres climáticas, las preocupaciones sobre el rendimiento de la nueva cosecha y los escenarios de oferta y demanda globales en evolución mantendrán los mercados impredecibles al menos hasta la nueva cosecha en septiembre y octubre.
Con la presencia del secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de Antioquia, Rodolfo Correa Vargas, quien asistió en representación del gobierno Departamental, se realizó en Entrerríos, en el Norte antioqueño, un conversatorio para revisar las problemáticas actuales del sector lechero regional. (Lea: 95 % de la leche de Antioquia es comprada por la industria)
