Esto puede ocurrir en animales que tienen una ingesta reducida de agua o sufren de privación temporal de alimentos, estrés ambiental o social que los hace reacios a defecar, enfermedades pélvicas dolorosas o debido a ciertas rutinas de manejo.

Como todas las semanas, CONtexto ganadero les presenta a sus lectores las principales novedades del precio del ganado en el país.

En esta oportunidad la zona en la que mejor se cotizó el macho de ceba fue en Feria de Ganados de Medellín, en donde el kilo del macho de ceba se pagó, en promedio, a $7.518. (Lea: Precio del ganado superó los $7.550 en Córdoba)

Nicolás Vargas, médico veterinario zootecnista con maestría en Salud Animal, indica “yo también soy ganadero y he venido en los últimos 20 años tratando de buscar mejores resultados en la finca. Sabemos que venimos diciendo que la ganadería es un negocio de centavos, ahora sí que es cierto con todas las coyunturas que estamos viviendo como la pandemia, los problemas socioeconómicos del país que nos han llevado a darnos cuenta que la tecnología nos permite estar pendiente de nuestros animales y los resultados en la finca”.

Es el caso de Jesús Benjamín Santana, quien se decidió por esta raza ya que cuenta con una calidad de carne que la hace una de las más competitivas del mercado tanto a nivel interno como internacional.

Esto se logra a través del mejoramiento genético, por eso realizan cruzamientos para potenciar las características de diferentes razas y obtener mayores beneficios productivos.

El suero concentrado líquido con un nivel de sólidos totales (ST) del 18 al 22 % es obtenido del suero dulce pretratado a partir de la preconcentración por membranas de nanofiltración, osmosis inversa o a través de un evaporador (al 30 % de ST).

Así lo señala un documento de la FAO y la OCDE que indica que esa producción mundial está dividida en 81 % de leche de vaca, 15 % de búfala y 4 % de cabra, oveja y camella (combinado). En 2020 se lograran 861 millones de toneladas.