Algunos alimentos que no se produzcan allí deberán comprarse, pero el costo del mercado, teniendo la huerta, podrá reducirse de forma importante.
“El agua desempeña un papel fundamental, más aún cuando se trata de un recurso limitado y que en el futuro los conflictos vinculados a su uso serán cada vez mayores, tanto por el crecimiento de la población, como por el impacto de los eventos climáticos extremos”, dijo Otero.
De acuerdo con el Instituto Nacional Tecnología Agropecuaria (INTA), cada vez, se tiene una visión más clara sobre cómo utilizar los factores genéticos, nutricionales y ambientales para mejorar la producción de ganado de carne y leche. En otras palabras, los procesos para obtener una productividad eficiente pasan por la cantidad de alimento, al mejoramiento de las razas, de las especies forrajeras y otros; sin embargo, hay algunos factores, como la calidad del agua al que no se le da tanta importancia, y resulta ser un elemento indispensable para la producción animal.
En total son 27 los requisitos establecidos en el proyecto de norma, además de indicar que el sistema de identificación y trazabilidad oficial será obligatorio para el otorgamiento de la certificación como establecimiento exportador de animales en pie o de sacrificio para exportación de carne.
Para obtener la certificación como establecimiento exportador de animales en pie o de sacrificio para exportación de carne, el ICA realizará visita técnica de verificación donde se deberá evidenciar el cumplimiento de los requisitos.
Adicionalmente se genera un efecto multiplicador que beneficia además de los exportadores, a los agricultores, agroempresarios, proveedores de servicios, comercializadores de insumos, entre otros.
Según el presidente ejecutivo de Porkcolombia, Jeffrey Fajardo,el consumo de carne de cerdo por parte de los hogares colombianos aumentó en 2022, pasando de 12,1 kg a 13 kg, por persona según las estimaciones del gremio, mientras que la de res se encuentra en 17,5 kilos.
Así mismo, de la mano del crecimiento en el consumo, la producción de carne de cerdo colombiana se incrementó hasta llegar a 526 mil toneladas el año pasado, lo que representó un 7,2% más que las 491.244 toneladas producidas en 2021.
Como lamentable calificó el presidente ejecutivo de la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán, José Félix Lafaurie, el cargamento de cocaína oculto en la comida de más de 1000 bovinos que iban en el buque Orión V con destino al Líbano (Medio Oriente).
En un debate que se llevó a cabo en Cablenoticias, el dirigente gremial hizo un llamado de atención al país a las autoridades y al gobierno.
Con estas palabras, el presidente ejecutivo de Fedegán, José Félix Lafaurie, expresó el reconocimiento de lo que significó para muchos ganaderos su cercanía con Colombia.
