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Noticias

Miércoles 30 de Noviembre de 2016
La Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán, tiene el gusto de confirmar que contrario a lo que se ha dado a conocer en algunos medios, este 1 y 2 de diciembre se estará realizando la trigésima quinta edición del evento más importante del sector. más›
Martes 29 de Noviembre de 2016
La tecnología del semen sexado o manejo reproductivo permite optimizar procesos productivos para que las vacas tengan hembras en el 85 o 90 % de los casos por medio de la inseminación artificial. Criadores de semovientes colombianos creen que esta alternativa permitirá incrementar su hato. más›
Martes 29 de Noviembre de 2016
Una correcta evaluación del terreno requiere de una porción adecuada y representativa de un único tipo de tierra, libre de cualquier agente contaminante. más›
Martes 29 de Noviembre de 2016
Algunos líderes ganaderos afirmaron que el incremento en la contraprestación a comités y asociaciones por la aplicación del biológico que determinó el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural no se vio reflejado en una mejoría para el sector. más›
Martes 29 de Noviembre de 2016
El Fondo que preside Alfredo García Burgos, quien está a cargo de la Nueva Federación Ganadera, podría entrar en cobro jurídico por cuenta de su retraso en los pagos de la venta de biológico, una deuda que hace cuestionarse a los miembros del sector. más›
Lunes 28 de Noviembre de 2016
CONtexto ganadero conoció la denuncia de algunos miembros del sector ganadero de Cundinamarca que señalan que algunos veterinarios estarían vendiendo pajillas de toros promedio, haciéndolas pasar por semen de alta genética. más›
Lunes 28 de Noviembre de 2016
Insumos naturales como el ajo y la sábila, o unos inusuales como la cerveza, la soda e incluso el ACPM, son algunos de los elementos usados para tratar este trastorno digestivo causado por la retención excesiva de gases. más›
Lunes 28 de Noviembre de 2016
La economía sigue reflejando el difícil momento por el que atraviesa el país en general. El sector agropecuario se encuentra entre las 3 cifras más negativas con un -1,7 %, índice que ratifica la falta de trabajo y la necesidad de contar con políticas claras. más›
Lunes 28 de Noviembre de 2016
La única que nunca pierde es la industria, recoge lo que quiere, cuando quiere, en el momento que mejor le convenga, paga al precio que decida, no tiene quién la vigile, determina la calidad de lo que ofrece, el valor al que vende y todo sin que desde el MinAgricultura se tomen medidas eficientes. más›
Sábado 26 de Noviembre de 2016
El Congreso Nacional de Ganaderos de Fedegán se llevará a cabo como está planeado el próximo 1 y 2 de diciembre en la ciudad de Barranquilla, acompañado de una muy interesante y nutrida agenda temática. más›

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Manual Práctico Ganadero - Mitos del consumo de carne y leche - Cap 101
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Frentes Solidarios de Seguridad Ganadera y Paz
"El objetivo fundamental de los Frentes Solidarios de Seguridad Ganadera es construir tejido social de protección": Lafaurie

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.