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Jueves 21 de Septiembre de 2017
Ganaderos del departamento han expresado su inquietud por la reducción en el pago de sus productos, tanto la leche como la venta de animales. Varios aseguran que el acopio se detuvo en algunas zonas.   más›
Jueves 21 de Septiembre de 2017
Potencializar el campo, blindarlo contra la inseguridad y atacar de lleno la corrupción es fundamental para todos. Sin embargo, hay iniciativas distintas de acuerdo a la filiación política del aspirante al cargo más importante del país. Conozca en qué consisten sus planes de Gobierno en caso de ser elegidos. más›
Miércoles 20 de Septiembre de 2017
En términos de valor, la de La Dorada es la segunda joya de Friogán. La primera es la de Villavicencio más›
Miércoles 20 de Septiembre de 2017
El principal objetivo de los tratamientos de los quistes es procurar las condiciones que permitan una nueva preñez y un parto sin alteraciones. Aquí presentamos una lista de opciones para aliviar esta enfermedad que puede causar grandes pérdidas en las ganaderías. más›
Miércoles 20 de Septiembre de 2017
La Asociación de Lecheros de Sucre, en Santander, recibirá el próximo 29 de septiembre 2 tanques para almacenar la leche y enfriarla. Dicha iniciativa hace parte de una Alianza Productiva en la que pudo participar la entidad y que le ha cambiado la vida a los ganaderos de la población. más›
Miércoles 20 de Septiembre de 2017
Con el inicio de la temporada invernal se han encendido las alarmas en varias zonas del país por el incremento de las lluvias. En la región de La Mojana, los productores pidieron ayuda en suplementos bovinos debido al encharcamiento de sus potreros. más›
Miércoles 20 de Septiembre de 2017
La ganadería del Estado de Yucatán, se especializó en los tres esquemas de la ganadería: lechería, cría y ceba. Tiene una natalidad del 65%. Es famosa por ofrecer espectáculos de coleo y de caballos de paso. más›
Martes 19 de Septiembre de 2017
No deje de participar en el evento que está programado para este 22 de septiembre en Itagüí, Antioquia, organizado por la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Doble Propósito, Asodoble. Quedan pocos cupos. más›
Martes 19 de Septiembre de 2017
La ganadería del departamento es un paradero bovino en la que alquila pastos para reses que van de paso. Se ubica en la frontera con Venezuela y es zona de protección sanitaria, lo que ha contrarrestado el dinamismo de la actividad. más›
Martes 19 de Septiembre de 2017
En la región hay rumores sobre la posibilidad de que algunos municipios de importante tradición ganadera como Puerto Berrío queden dentro de dicho margen, lo que les impediría sacar sus animales durante varios meses para la comercialización. La última palabra la tiene el ICA. más›

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Manual Práctico Ganadero - Cap 80 - Ceba y finalización, un nuevo concepto
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Cap 79 - Condición corporal y crecimiento compensatorio
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.