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La primera situación nueva se refiere a que hoy el ELN se quedó solo como la última guerrilla comunista, pues, mal que bien, las Farc negociaron y, se supone, desaparecieron. más›

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Leche, quesos, quesillos y subproductos lácteos se producen eficientemente en Murillo, Tolima. Foto: CONtexto Ganadero.
Lunes 28 de Abril de 2014
La Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegan; el Comité de Ganaderos del Tolima y el Gobierno Municipal viene apoyando la alianza productiva para el mejoramiento tecnológico y la comercialización de leche fría en el municipio de Murillo. más›
16 mil árboles se entregaron de manera gratuita a beneficiarios del proyecto que intenta implementar sistemas silvopastoriles en la región. Foto: CONtexto Ganadero.
Lunes 28 de Abril de 2014
Árboles como Ocobos, Nogales, Cedros Rosados, Vainillos, Cachimbos se entregaron a 38 ganaderos como parte del proyecto Ganadería Colombiana Sostenible que lidera FEDEGÁN. más›
Viernes 25 de Abril de 2014
José Félix Lafaurie Rivera, presidente ejecutivo de Fedegán, felicitó a las autoridades por su labor en la desarticulación de una red dedicada al contrabando de ganado y las exhorta a seguir trabajando en acciones que permitan pensar que erradicar este delito en el país es posible. más›
En la realización de esta mesa de trabajo, Fedegán expondría todos los documentos de su gestión frente al FNG. Foto: CONtexto Ganadero
Viernes 25 de Abril de 2014
El gremio bovino del país explica que con en este espacio se demostrará, como se ha hecho por medio de sus publicaciones, la gestión y los logros que se han tenido durante los 20 años de la administración parafiscal del Fondo Nacional del Ganado, FNG. más›
En total, se comercializarán 2.314 toneladas de suplementos alimenticios en las 10 bodegas. Foto: CONtexto Ganadero.
Miércoles 23 de Abril de 2014
Gracias a la gestión realizada por Fedegán, 10 municipios del país afectados por la intensa sequía contarán de nuevo con este espacio que les permite a los productores adquirir suplementos alimenticios a bajos costos. más›
Una inadecuada cura de ombligo del ternero puede acarrear serias consecuencias para los ganaderos. Foto: TvAgro
Martes 22 de Abril de 2014
Falta de cuidado en las enfermedades de nacimiento y mala administración de forrajes en los campos, son algunas de las fallas que afectan el resultado esperado por los productores en sus hatos. Conozca de cuáles se trata. más›
Miércoles 09 de Abril de 2014
Suministro de hasta diecinueve millones seiscientos cincuenta y seis mil cuatrocientas (19.656.400) dosis de vacuna contra la fiebre aftosa y/o aftosa más rabia y de hasta novecientas doce mil (912.000) dosis de vacuna contra brucelosis bovina. más›
La Dian también organiza para el 23 de abril la Feria de Cobranzas Dian – Sector agropecuario. Foto: Fedegán.
Lunes 07 de Abril de 2014
La medida se da gracias al anuncio que dio a conocer la Dirección de Gestión de Ingresos de la Dian, quien organizó para el 23 del mismo mes la Feria de Cobranzas, con el fin de que los productores tengan una atención integral. más›
Proteínas, carbohidratos y minerales son los principales componentes de los bloques. Foto: Engormix.
Lunes 07 de Abril de 2014
La utilización de este compuesto de nutrientes beneficiará dos factores en los hatos bovinos: la dienta balanceada de los animales y el capital del productor.  más›
Se espera que para el segundo semestre de 2014 haya un período crítico de sequía en gran parte de las zonas ganaderas del país. Foto: Juan Fernando Cardona / Fedegán.
Lunes 07 de Abril de 2014
La fuerte sequía que se viene presentando en la región, ha ocasionado una disminución de hasta el 70% en la producción láctea en departamentos como Atlántico, mientras que en Córdoba y Cesar la reducción es del 50%. más›

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Manual Práctico Ganadero - Mitos del consumo de carne y leche - Cap 101
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Frentes Solidarios de Seguridad Ganadera y Paz
"El objetivo fundamental de los Frentes Solidarios de Seguridad Ganadera es construir tejido social de protección": Lafaurie

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.