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Viernes 06 de Diciembre de 2024
La credibilidad del proceso está afectada por la credibilidad del Gobierno mismo, pero, sobre todo, por la falta de señales reales de voluntad de paz del ELN y por la falta de resultados, de las transformaciones prometidas en los territorios, que se irían implementando al ritmo de lo acordado. más›

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Noticias

El uso e implementación de los sistemas silvopastoriles es una buena alternativa para cuidar y preservar los ecosistemas. Foto: Fedegán.
Miércoles 14 de Mayo de 2014
En aras de preservar los ecosistemas y reducir el impacto que deja en el medio ambiente la explotación pecuaria, cada vez más ganaderos siguen esta hoja de ruta que les permite realizar prácticas sostenibles. más›
En el departamento del Meta culminó la XIV Gira Técnica Ganadera Nacional. Foto: CONtexto ganadero.
Lunes 12 de Mayo de 2014
Con la visita a tres predios el pasado jueves concluyó la XIV Gira Técnica Nacional, el espacio en el que se congregaron 500 ganaderos que indicaron que temas como la forestación, el mejoramiento genético y el registro de datos son importantes para lograr aumentar los índices de productividad en el hato. más›
De acuerdo con expertos, en 15 días podría tenerse un compostaje óptimo para mejorar la condición del suelo. Foto: www.agenciadenoticias.unal.edu.co.
Lunes 12 de Mayo de 2014
Bien sea para actividades agrícolas o pecuarias a través de materias orgánicas, los productores pueden mejorar aspectos como el pH, el ácido y la baja presencia de nutrientes. El compostaje se ha convertido en una de las herramientas que más estimula la recuperación del suelo. más›
Viernes 09 de Mayo de 2014
Boletín informativo de Fedegan con todo lo que usted tiene que saber sobre la actualidad ganadera de nuestro país. más›
Fedegán ha abanderado el sistema incluyéndolo dentro de su programa de Ganadería Colombiana Sostenible con resultados 100% exitosos. Foto: CONtexto Ganadero.
Viernes 09 de Mayo de 2014
Uno de los proyectos bandera de Fedegán-FNG ha sido implementar en los predios ganaderos colombianos los sistemas silvopastoriles, esto como estrategia para optimizar la actividad gracias al aprovechamiento de las características físicas, químicas y biológicas del suelo. más›
Ganaderos del departamento del Tolima piden que siga siendo Fedegán quien continue administrando el Fondo Nacional del Ganado, FNG. Foto: Comité de Ganaderos del Tolima.
Viernes 09 de Mayo de 2014
Productores del Tolima, representados por el Comité de Ganaderos del departamento, enviaron una carta al Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural expresando su preocupación por la posibilidad de un eventual cambio de administrador en los recursos del Fondo Nacional del Ganado. más›
Durante 45 días, los profesionales de Fedegán estarán recorriendo los diversos predios del país para mantener el estatus sanitario. Foto: CONtexto Ganadero.
Jueves 08 de Mayo de 2014
Desde 2013 Fedegán mantiene estable el precio de la vacuna contra fiebre aftosa y la brucelosis con el propósito de asegurar que el valor del biológico y su aplicación represente un costo mínimo para el productor, dando cumplimiento a lo establecido en el artículo 4 la Ley 395 de 1997. más›
En el marco de la Asamblea del Comité de Ganaderos del Caquetá, los productores respaldaron la gestión de Fedegán al frente del FNG. Foto: Rafael Torrijos Rivera.
Miércoles 07 de Mayo de 2014
La asamblea del Comité Departamental de Ganaderos resaltó la labor del gremio como administrador del FNG, destacan la reestructuración que he ejecutado y el completo portafolio de servicios tecnológicos que le es ofrecido al pequeño, mediano y gran productor. más›
Foto: Unipymes
Miércoles 07 de Mayo de 2014
Fedegán propone que ante el incumplimiento de los gobiernos con la Agenda Interna, debería explorarse la suspensión temporal de la desgravación hasta cuando podamos competir. más›
Desde el 28 de abril y hasta la fecha, 9 de las 10 bodegas se han abierto exitosamente en las regiones que están más afectadas por la sequía que ha venido presentándose en el país. Foto: CONtexto Ganadero.
Martes 06 de Mayo de 2014
A raíz de la difícil situación de sequía que se vive en distintas zonas del país, se empiezan abrir con éxito las Bodegas Ganaderas que gestionó Fedegan-FNG ante el Ministerio de Agricultura, para mitigar la crisis ganadera por falta de alimento. más›

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Manual Práctico Ganadero - Exportación de ganado en pie - Cap 126
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Embutidos y carnes frías - Cap 125
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Frentes Solidarios de Seguridad Ganadera y Paz
"El objetivo fundamental de los Frentes Solidarios de Seguridad Ganadera es construir tejido social de protección": Lafaurie

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El mundo de la carne

Lo primero: igual que no es admisible que nos den gato por liebre, debemos exigir que, si pedimos buey, no nos pongan vaca, más o menos vieja. No tenemos nada en su contra, pero dado que el buey se cotiza (y se paga) caro, lo suyo es disfrutarlo como debe ser, certificado y garantizado.
 
 

El mundo de la leche

Mientras que la curación de los semicurados es de dos a tres meses, la de los curados llega incluso a los seis meses. El proceso de curación reduce en gran medida los niveles de agua y suero que posea el queso.
La diferencia fundamental entre un queso semicurado y uno curado es que este último, al haber tenido más tiempo de curación, posee menos agua y suero.