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Domingo 24 de Agosto de 2025
Un helicóptero de la Policía Nacional es derribado en Amalfi, Antioquia. Los primeros informes daban cuenta de al menos un muerto…, luego fueron seis…, luego ocho y al final doce. más›

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Miércoles 10 de Junio de 2020
Por medio del Decreto legislativo 819 el gobierno nacional ofrecerá un subsidio de $12.400 en el servicio de alcantarillado para la población rural. más›
Martes 09 de Junio de 2020
Por medio del decreto legislativo 803 el gobierno nacional creó el Programa de Apoyo para el Pago de la Prima de Servicios (PAP) para el Sector Agropecuario, que será administrado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. más›
Martes 09 de Junio de 2020
Esta palabra es la que describe el comportamiento del índice del precio al productor de leche de vaca formalizado desde octubre del año pasado y que continuó en abril en ambos departamentos, así lo confirma el más reciente informe del OPCA. más›
Martes 09 de Junio de 2020
El poder de la tecnología ha llegado a todos los sectores económicos del mundo. En la ganadería se han implementado herramientas que ayudan al mejoramiento productivo de la actividad, como la genética. Conozca cómo darle un manejo a estas nuevas formas de tecnología. más›
Martes 09 de Junio de 2020
Entre el 18 de mayo y el 7 de junio de 2020, los operadores del Ciclo I han vacunado contra la fiebre aftosa a 9,9 millones de bovinos en su labor por conservar el estatus de libre de fiebre aftosa con vacunación otorgado por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) hace apenas 4 meses. más›
Martes 09 de Junio de 2020
En el primer mes del aislamiento preventivo obligatorio, el sacrificio legal de vacunos se redujo en 19 % en comparación con abril del año anterior. Es el reporte más bajo tanto en consumo interno como en total general desde que octubre de 2008, fecha a partir de la cual el DANE lleva el registro en su página web. más›
Martes 09 de Junio de 2020
La Asociación Colombiana de Semillas y Biotecnología llama la atención sobre la urgente necesidad de detener la pérdida de empleos en el sector rural, donde la desocupación en el mes de abril pasó de 7,3 % a 11,7 %. más›
Lunes 08 de Junio de 2020
La podología muchas veces usada solo desde un punto de vista terapéutico, sin embargo esta puede tener un impacto importante en las producciones bovinas si no se cuida la anatomía de las pezuñas de los animales. más›
Lunes 08 de Junio de 2020
Grandes inventarios del producto, el desplome de la demanda por cortes finos y el aumento del consumo por cortes de menor valor, se mueve la industria de la carne de res en los grandes países consumidores. más›
Lunes 08 de Junio de 2020
Las épocas de sequía crítica en el país generan que los productores recurran a alternativas de conservación como la cosecha de agua. CONtexto ganadero explica los protocolos que debe seguir para implementarlo dentro de sus predios. más›

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Manual Práctico Ganadero - Embutidos y carnes frías - Cap 125
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Cortes de la carne y asados - Cap 124
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Industria frigorífica, inocuidad y bienestar animal - Cap 123
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Los investigadores del estudio evaluaron los efectos de adoptar y luego suspender de manera intermitente un patrón alimentario saludable al estilo estadounidense que incluía tres onzas de carne roja magra (vacuno y cerdo) por día en adultos jóvenes sanos, un proceso llamado “ciclado de patrón alimentario”.
 
Por National Pork Board de Estados Unidos
 

El mundo de la leche

La leche ha estado presente en la dieta desde la época del Neolítico, cuando suponía un importante aporte de nutrientes y energía. «Hace unos 4.000 años, una serie de poblaciones sufrieron una mutación selectiva que hizo que un gen mantuviese activa la lactasa.