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Viernes 10 de Junio de 2016
Solo durante junio estará disponible la promoción de TvGán que les permitirá a los productores acceder a bienes tan importantes como lo son los postes eléctricos y lo mejor: a excelentes precios. Le contamos la manera de poder adquirirlos. más›
Viernes 10 de Junio de 2016
Cientos de familias campesinas ganaderas que viven en zonas rurales dependen del buen estado de las vías para comercializar sus productos, en la mayoría de los casos las carreteras no están acondicionadas, lo que genera un aumento en los costos de producción. más›
Viernes 10 de Junio de 2016
Pasa el tiempo y nada pasa con la trazabilidad del ganado en Colombia. El Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, entidad que tiene a su cargo el tema, no muestra avances, lo que sigue siendo una de las principales barreras para llegar a mercados internacionales. más›
Jueves 09 de Junio de 2016
Representantes del sector se mostraron molestos tras la nulidad de la elección de Oneida Pinto como gobernadora de La Guajira. Más allá de los argumentos o preferencias políticas, se sienten desamparados y sin el respaldo de un gobierno estable. más›
Jueves 09 de Junio de 2016
En 2014, el Ministerio de Agricultura le ofreció al departamento toda su colaboración para estructurar 2 importantes planes en favor de la ganadería araucana, los cuales podrían ser una realidad a través de los recursos del Pacto Agrario. Hoy, los proyectos siguen sin materializarse. más›
Jueves 09 de Junio de 2016
Así lo temen los ganaderos del departamento de Arauca, quienes confirmaron que por cuenta del paro agrario y la época invernal han visto como las actividades programadas para iniciar el Ciclo de Vacunación han sufrido retrasos. más›
Jueves 09 de Junio de 2016
Una niña herida, impotencia, dolor, preocupaciones, deudas y personas sin trabajo son algunas de las tantas secuelas que ahora debe afrontar una familia campesina, dedicada a la ganadería, en Córdoba, luego del despojo del que fue víctima. más›
Jueves 09 de Junio de 2016
Este es el periodo durante el cual la vaca no presenta celo ya que, luego del parto, su cuerpo se dedica por completo al amamantamiento y cuidado de su cría. El destete suprime este factor y termina el anestro. más›
Jueves 09 de Junio de 2016
La sociedad colombiana, indiferente por esencia, ajena a todo aquello que parezca no afectarla de forma directa, alejada de lo que perturbe su apacible comodidad, se ha convertido en la cómplice ideal de todos aquellos que se dedican a este delito. más›
Miércoles 08 de Junio de 2016
A pesar de que solo una está certificada, la gran mayoría de mataderos entró al Plan de Racionalización. Sin embargo, ganaderos del departamento temen que el sacrificio clandestino aumente cuando entre en vigencia la norma en agosto de este año. más›

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Manual Práctico Ganadero - Sistematización y robótica en el ordeño - Cap 90
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Mantenimiento del equipo de ordeño - Cap 89
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.