Tras el cierre, que tuvo lugar el pasado 12 de octubre, los productores vinculados a la cadena cárnica de la capital del Guaviare se encuentran preocupados ante el inminente aumento del sacrificio ilegal de reses, situación que podría poner en riesgo la salud pública.

 

Y es que a pesar de que las carnicerías locales se encuentran desabastecidas, los lugareños siguen consumiendo carne proveniente, según aseguran en la región, de las faenas que se realizan los días domingo de manera artesanal.

 

Según Aldemar Gavilán Reina, director ejecutivo del Comité de Ganaderos del Guaviare, el cierre de la planta se produjo debido a que el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, Invima, había solicitado a los encargados del establecimiento realizar una serie de adecuaciones en temas sanitarios y estas no se realizaron a tiempo, razón por la que se ordenó el cierre de las instalaciones. (Comité de Ganaderos del Guaviare llegará a poblaciones apartadas)