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Viernes 27 de Junio de 2025
A propósito de la alocución presidencial durante la sanción de la Reforma Laboral, parafraseo el título contundente de la novela de Robert Graves, en cuanto tiene de autoafirmación, sobre Claudio, emperador de Roma, y también la famosa frase de Ortega y Gasset, para describir la personalidad que viene mostrando Petro, enredado entre el exguerrillero y activista radical de izquierda, y el presidente de un país con problemas de ilegalidad y violencia, e inmensos retos de desarrollo y equidad, pero con instituciones democráticas que se resisten a doblegarse a su amaño. ¡Menudo conflicto íntimo! más›

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Noticias

Jueves 09 de Septiembre de 2021
En los primeros siete meses de 2021 el costo de los envíos al exterior de leche en polvo y otros derivados alcanzó los 17,2 millones de dólares, superando los casi 16,6 millones del año pasado. Sin embargo, sigue siendo mucho menor a lo que se destina para importar este tipo de productos. más›
Jueves 09 de Septiembre de 2021
Este año la empresa francesa Lactalis superó al antiguo gigante de la industria Nestlé como el mayor actor lácteo del mundo, según un nuevo análisis de Rabobank. más›
Jueves 09 de Septiembre de 2021
En Uruguay una startup se encuentra trabajando y comercializando robots que ayudan al sector forestal y hortícola. Lo interesante de esta iniciativa es que la tecnología es de tan alta precisión que eleva la productividad en la siembra, razón por la que llegarán a Silicon Valley. más›
Jueves 09 de Septiembre de 2021
A partir de este miércoles 8 de septiembre y hasta el domingo 19 tendrá lugar la versión 71 de este importante evento que no solo congrega a los ganaderos, sino también a todos los productores del sector agropecuario y en general a todas aquellas familias que disfruten de la variada muestra comercial y cultural. más›
Jueves 09 de Septiembre de 2021
La Finca Experimental Taluma de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria Agrosavia recibió la certificación de Buenas Prácticas Ganaderas por parte del ICA. más›
Jueves 09 de Septiembre de 2021
La contaminación de la leche con residuos de medicamentos veterinarios puede llegar a presentarse en algunas explotaciones lecheras por descuidos en los tiempos de retiro de los mismos o fallas en la diferenciación de vacas en tratamiento. más›
Miércoles 08 de Septiembre de 2021
De acuerdo con el último reporte con fecha del 31 de julio, la ganadería colombiana completó más de USD 120 millones solo en carne y despojos, muy cerca del total de ventas de estos productos en 2020, lo que significa que en agosto habrá superado lo alcanzado el año pasado. más›
Miércoles 08 de Septiembre de 2021
La reactivación del comercio mundial genera escasez de contenedores lo cual ha traído como consecuencia el encarecimiento de los costos del transporte, lo cual incidirá en la inflación. más›
Miércoles 08 de Septiembre de 2021
Con la pandemia vinieron muchos cambios entre ellos los del consumo y para el caso de la leche lo que ahora impone el mercado es una producción natural, saludable y sostenible. más›
Miércoles 08 de Septiembre de 2021
El valor de los machos creció a una tasa inferior al 1 %, mientras que la cantidad de animales comercializada en la subregión cayó. más›

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Manual Práctico Ganadero - Cuajada y Quesillo - Cap 131
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Yogurt y kumis - Cap 130
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Queso costeño y picado salado - Cap 129
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Los investigadores del estudio evaluaron los efectos de adoptar y luego suspender de manera intermitente un patrón alimentario saludable al estilo estadounidense que incluía tres onzas de carne roja magra (vacuno y cerdo) por día en adultos jóvenes sanos, un proceso llamado “ciclado de patrón alimentario”.
 
Por National Pork Board de Estados Unidos
 

El mundo de la leche

La leche ha estado presente en la dieta desde la época del Neolítico, cuando suponía un importante aporte de nutrientes y energía. «Hace unos 4.000 años, una serie de poblaciones sufrieron una mutación selectiva que hizo que un gen mantuviese activa la lactasa.