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Viernes 01 de Agosto de 2025
Con el sarcasmo como recurso, Erasmo de Róterdam escribió el “Elogio de la locura”, convirtiendo a la locura misma en protagonista –la estulticia–, para criticar a la sociedad y a la Iglesia de su tiempo. más›

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Ignacio Amador Gómez, subgerente de cadenas productivas de Fedegán. Foto: CONtexto ganadero.
Lunes 21 de Julio de 2014
André Sulluchuco, editor administrativo de CarneTec recientemente visitó la sede principal de la Federación Colombiana de Ganaderos ubicada en Bogotá, Colombia. más›
Incorporar diferentes tipos de aceites en la alimentación de los rumiantes también permite bajar la emisión de metano. Foto: AFP.
Lunes 21 de Julio de 2014
Dietas especiales con pastos más jóvenes, la inclusión de ciertos aceites y la implementación de sistemas silvopastoriles pueden contribuir a reducir el metano que produce el ganado vacuno, segundo emisor más importante de gases de efecto invernadero después de los humanos, según investigadores colombianos más›
Lunes 21 de Julio de 2014
El departamento del Guaviare, que cuenta con una extensión de 5,5 millones de hectáreas, es un territorio que no cuenta con las condiciones óptimas para cultivar alimentos. Sin embargo, la mayoría de sus suelos son aptos para criar ganado de una manera controlada. más›
En total, el hato bovino disminuyó un 1,2 % entre 2012 y 2013. Foto: CONtexto Ganadero.
Jueves 17 de Julio de 2014
Un análisis realizado por Fedegán asegura que los cambios climáticos, la liquidación del sector y la venta de animales a Venezuela y el Líbano le están pasando la cuenta de cobro al inventario ganadero. más›
En el país ya se han registrado 13 mil reses muertes a causa del verano. Foto: Carlos Edwin Forero Ávila.
Jueves 17 de Julio de 2014
José Félix Lafaurie asegura que si el Desarrollo Rural Integral es una prioridad es hora de empezar a demostrarlo, pues el verano aún no ha llegado y ya hay más de 13 mil reses muertas en el país. más›
En Colombia la producción de carne bajó 2 % entre enero y mayo, según el Dane. Foto: CONtexto ganadero.
Jueves 17 de Julio de 2014
Este fenómeno no solo ha afectado la producción nacional, en Venezuela se dice que la producción de carne ha disminuido un 10%; en otros países de la región como Argentina y Chile también sienten su impacto. más›
Es una gramínea, tiene un contenido nutricional bastante alto en energía, que la convierte en una opción alimenticia viable de cara al verano. Foto: CONtexto Ganadero.
Martes 15 de Julio de 2014
Estas especies leguminosas son una buena alternativa para alimentar al ganado durante las épocas críticas, ya que les brinda a los semovientes un importante contenido de energía, permitiéndoles soportar un prolongado tiempo seco. más›
El sector lechero de Caldas se ha visto beneficiado con recursos suministrados por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Foto: CONtexto ganadero.
Martes 15 de Julio de 2014
Luego del anuncio realizado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de entregar $3.000 millones al sector lechero de Caldas, la Secretaría de Agricultura del departamento planea desarrollar proyectos que permitan el fortalecimiento de la cadena láctea. más›
Con mejores prácticas de manipulación y una adecuada conservación de la cadena de frío, los consumidores tienen la certeza que el producto es inocuo y apto para el consumo. Foto: Alcaldía de Ipiales.
Martes 15 de Julio de 2014
Cortes de carne, conservación del producto, cadena de frío, aseo, desinfección y hasta bancarización, son algunos de los conocimientos que han ido adquiriendo quienes se dedican al comercio de cárnicos. más›
A la fecha, más de 14 mil reses han muerto a causa del verano. Foto: astim2011.blogspot.com.
Lunes 14 de Julio de 2014
La muerte de hembras y machos bovinos por la falta de agua y forrajes en esta región del país encendió las alarmas en el sector ganadero. Los productores claman ayuda del Gobierno Nacional. más›

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Un Oasis en medio de la sequía
Mientras muchos productores ganaderos en Magdalena se encuentran soportando las inclemencias del cambio climático....
Beneficiarios en Casanare-Donación Vacas Claro
Beneficiarios en Casanare reciben 20 de las 50 vacas donadas por Claro
Una vaca por la Paz
Liliana Janeth Vasquez Capiero, habitante de la vereda Quiba en zona ciudad Bolívar.

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El mundo de la carne

Los investigadores del estudio evaluaron los efectos de adoptar y luego suspender de manera intermitente un patrón alimentario saludable al estilo estadounidense que incluía tres onzas de carne roja magra (vacuno y cerdo) por día en adultos jóvenes sanos, un proceso llamado “ciclado de patrón alimentario”.
 
Por National Pork Board de Estados Unidos
 

El mundo de la leche

La leche ha estado presente en la dieta desde la época del Neolítico, cuando suponía un importante aporte de nutrientes y energía. «Hace unos 4.000 años, una serie de poblaciones sufrieron una mutación selectiva que hizo que un gen mantuviese activa la lactasa.