Alexis Calero, gerente de Evagro, explicó de qué se tratará el evento que ha sido denominado ‘La facultad del asado’ para que los interesados puedan aprender a cocinar la carne en la parrilla, de la mano de los conocedores de este estilo de cocina.
Los primeros auxilios son el tratamiento inmediato de un animal accidentado o que sufre alguna enfermedad inesperada, suministrados por alguien que puede examinarlo y dar un tratamiento de urgencia antes de la llegada del médico veterinario
“Una técnica llamada ʿdiferir el forrajeʾ es una opción que puede resolver la escasez de comida y la baja oferta de pastos así como disminuir la mortalidad animal durante los veranos en el Caribe”, manifestó Luis Fernando González B., de la empresa Top Rumen.
“La única subasta del país que vende ganado trasnochado es Subavan –Visión Agraria del Nordeste– recibe el 70 % de las reses el viernes y al otro día hace la jornada de comercialización y le paga al vendedor $200 pesos por kilo adicionales por cabeza. Eso marca la diferencia genera un gana–gana y le gusta a los ganaderos”.
Cerca de 3.000 kilogramos de carne bovina y porcina procedente de mataderos ilegales de Bogotá, Huila y Meta fueron decomisadas en operativos adelantados por Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, Invima, con el apoyo de la Policía Nacional. (Lea: Carne de dudosa procedencia, una constante en mataderos de Sucre)
“El problema del contrabando de ganado bovino procedente de Venezuela es una desventaja para este sector de la economía nacional que existe hace muchos años y las autoridades no han logrado contrarrestar”.
El Comité de Ganaderos del Centro en Risaralda abrió el Primer Curso Teórico Práctico de Cirugía en Bovinos en Campo que realizará en la finca mencionada de la vereda La Floresta de esta región del territorio colombiano el próximo 8 y 9 de junio de 2018.
1.Precise claramente los períodos de invierno y verano (en lo posible con las fechas esperadas de inicio y terminación), para tener un mayor margen de seguridad, alargue el período de la época más crítica en su región (en la mayoría de zonas del país es el verano). De esta forma se protege de cambios inesperados en el clima.
2.Mida la producción de pasto de sus potreros tanto en invierno como en verano, mediante aforos. Esta práctica exige conocer la extensión de cada potrero.
Su labor estaba enmarcado en el logro de la visión trazada en el Plan Estratégico de la Ganadería -PEGA 2019, y en el propósito de alcanzar una ganadería ambientalmente sostenible con metodologías de bajo costo, amigable con la salud del suelo y conservando el equilibrio de la microfauna.
