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Noticias

Viernes 20 de Mayo de 2016
La Asociación de Ganaderos de la costa norte, Asoganorte, hizo llegar una carta al ministro de la cartera y al presidente ejecutivo de la Federación en la que ofrece una “necesaria interlocución propendiendo por el engrandecimiento de la ganadería colombiana”. más›
Viernes 20 de Mayo de 2016
Hace más de un mes, la Unidad Nacional de Gestión del Riesgo de Desastres, UNGRD, designó al Comité de Ganaderos de La Mojana, Cogamojana, para distribuir 5.550 toneladas de alimento bovino en Bolívar, Córdoba y Sucre. Hasta el momento, los trámites no avanzan. más›
Viernes 20 de Mayo de 2016
A través de cartas, un grupo representativo de empleados del Fondo Nacional del Ganado, FNG, pide la intervención del Ministerio de Trabajo y de la Procuraduría General de la Nación. Consideran que sus derechos han sido violados por el MinAgricultura. más›
Jueves 19 de Mayo de 2016
Cansados del incumplimiento del Gobierno, la Organización Nacional Indígena de Colombia, ONIC, decidió convocar concentraciones en diferentes puntos del país para hacerse escuchar. Las comunidades podrían tomar las vías de hecho. más›
Jueves 19 de Mayo de 2016
A través de una carta enviada por Coganor y Fedegasán a la junta directiva de Fedegán, las entidades piden que se apelen a los estatutos y se convoque un congreso urgente en el que se haga un análisis profundo que le permita a la organización salir adelante. más›
Jueves 19 de Mayo de 2016
Desde el pasado 13 de abril, volvió a operar esta línea especial de crédito de Finagro. Los interesados en acceder a este tipo de préstamo deben acercarse a su sucursal de confianza.  más›
Jueves 19 de Mayo de 2016
En ganaderías de carne, los productores tienden a suplementar la vaca en el último ciclo de gestación con el objetivo de obtener terneros más pesados al nacer, con una ventaja al destete y con un mejor peso al sacrificio o al servicio en el caso de las hembras. más›
Jueves 19 de Mayo de 2016
4 asociaciones de productores en municipios de Magangué y Barranca presentaron una solicitud en febrero para adquirir alimento bovino en la época más crítica del verano, pero hasta el día de hoy no han recibido ni una sola bolsa de silo. más›
Jueves 19 de Mayo de 2016
Tras la sesión de la junta directiva de la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán, del pasado 18 de mayo, la totalidad de los miembros del órgano directivo anunciaron su respaldo al presidente ejecutivo. Los ganaderos reiteraron que no son enemigos de la paz. más›
Miércoles 18 de Mayo de 2016
El proyecto de Ganadería Colombiana Sostenible, GCS, busca establecer un Pago por Servicios Ambientales como un esquema duradero que favorezca a los ganaderos que tienen predios en la cuenca del río Chinchiná. más›

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Manual Práctico Ganadero - Servicios Ecosistémicos de la Ganadería - Cap 94
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Uso y cuidado del agua en la ganadería - Cap 93
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.