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Viernes 12 de Abril de 2024
Entre retazos de historia, entre el Cantar y la leyenda, es parte del imaginario español la imagen del Cid ganando una batalla después de muerto, amarrado a su caballo Babieca, porque su presencia era suficiente para motivar a la soldadesca y asustar al enemigo, y su ausencia, por el contrario, era el riesgo de la derrota. más›

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Noticias

Martes 12 de Diciembre de 2017
Expertos han asegurado que antes de preocuparse por la raza bovina que va a desarrollar en su explotación pecuaria, primero debe fijarse en el modelo productivo que va a establecer en ella. más›
Martes 12 de Diciembre de 2017
Durante la semana que concluyó, las principales novedades se presentaron en las subastas ubicadas en esas 3 ciudades, ya que hubo un importante incremento en el kilo del bovino gordo. En tanto, en Casanare, el valor de los animales viene en descenso. más›
Martes 12 de Diciembre de 2017
Si bien las cifras sobre envíos de la proteína al exterior muestran un elevado crecimiento con respecto al 2016, lo cierto es que el brote de fiebre aftosa que afectó al país en junio de este año frenó las posibilidades de generar mayores ingresos por este rubro. más›
Lunes 11 de Diciembre de 2017
La dieta alimenticia de harina integral de zapallo ha aumentado cerca de 37 gramos el peso de los terneros frente a la dieta control, por lo que se constituiría en una alternativa para liberar leche y destinarla al consumo humano. más›
Lunes 11 de Diciembre de 2017
Tropicarne es una raza sintética que se produjo teniendo como objetivo la crianza en el trópico. Combina sangre tanto europea como cebú, con cierta proporción de sangre de otras razas. más›
Lunes 11 de Diciembre de 2017
La sostenibilidad de la cadena láctea se entiende como la necesidad de responder a una demanda creciente, en cantidad y calidad de leche, sin comprometer la cantidad y calidad de los recursos naturales requeridos en todo el proceso de la misma. más›
Lunes 11 de Diciembre de 2017
En el proyecto consultaron a 250 ganaderos de 44 municipios de Cundinamarca quienes en su gran mayoría afirmaron que están en proceso de transición de lechería a ceba, esto debido a que les resulta menos desgastante y obtienen mejores dividendos.  más›
Lunes 11 de Diciembre de 2017
En los años 90, investigadores cubanos implementaron la fermentación en estado sólido, FES, para mejorar la proteína de alimentos energéticos. Al experimentar con la caña de azúcar, obtuvieron la saccharina, un producto sencillo que usted también puede producir para su ganado. más›
Miércoles 06 de Diciembre de 2017
Se trata de otra de las raras patologías que presentan los terneros antes del nacimiento, en donde hay un desarrollo parcial o incompleto de las vértebras lumbares, la sacra y las coccígeas. Esta alteración ocurre principalmente en las especies bovina, ovina, porcina y canina. más›
Miércoles 06 de Diciembre de 2017
CONtexto ganadero tuvo la oportunidad de entrevistar a la propietaria de uno de los ranchos más reconocidos en el mundo por su producción de genética de Brahman rojo. La empresaria estuvo presente durante la 70° Feria Nacional Cebú. más›

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Frentes Solidarios de Seguridad Ganadera y Paz
"El objetivo fundamental de los Frentes Solidarios de Seguridad Ganadera es construir tejido social de protección": Lafaurie
Manual Práctico Ganadero - El recurso humano en ganadería - Cap 98
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

La idea de que dejar de consumir carne podría transformar al mundo en una sociedad vegetariana es una simplificación que no captura la complejidad de este asunto; para comprender mejor la problemática es fundamental considerar los diversos factores y consecuencias de esta posibilidad. Por: Daniel Werner de La Nación
 
 

El mundo de la leche

Su origen se remonta al siglo VII, cuando los monjes cistercienses en Europa comenzaron a elaborar quesos con leche agria y cultivos de hongos Penicillium. El proceso de elaboración incluye la adición de estos cultivos de Penicillium al queso, lo que provoca la aparición de las características manchas azuladas.