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Lunes 10 de Agosto de 2015
Ganadería sustentable es el término del que se habla actualmente y con frecuencia en el sector pecuario. Sin embargo, no todos los productores saben a qué hace referencia y sus bondades. más›
Lunes 10 de Agosto de 2015
En algunos lugares de Colombia no llueve hace meses, en otros las escasas lluvias no permiten recoger líquido suficiente para los animales y los pastos sufren las consecuencias por la escasez del líquido. Así está el panorama nacional. más›
Jueves 06 de Agosto de 2015
Investigadores europeos han creado una sustancia que bloquea en los roedores la infección por agentes de la encefalopatía espongiforme bovina, o enfermedad de la vaca loca, abriendo así la puerta al primer medicamento, según un estudio publicado el pasado miércoles. más›
Jueves 06 de Agosto de 2015
Gracias a un trabajo adelantado entre ambas naciones, el sector bovino colombiano tendría un aliado estratégico para mejorar los índices productivos y rentables de los productores.  más›
Jueves 06 de Agosto de 2015
La brasileña Minerva Foods anunció la adquisición de 100 % de las acciones del frigorífico colombiano Red Cárnica SAS, tras la conclusión de una auditoría juridicial y económica. más›
Jueves 06 de Agosto de 2015
Gracias a las características que poseen los semovientes de la raza Blanco Orejinegro, cada día son más los productores que ven en ella una fuente idónea pensando en comercializar a otros mercados. más›
Jueves 06 de Agosto de 2015
Los controles reproductivos, la selección de vacas con alta capacidad de preñez y lactancia, el descarte de hembras, la monta estacional y el uso de técnicas para asegurar la natalidad no se han tenido en cuenta en muchas ganaderías del Caribe colombiano. más›
Jueves 06 de Agosto de 2015
Con el objetivo primario de analizar el futuro de la Lechería Tropical, Barranquilla abre sus puertas para recibir a todos los interesados en este tema. La tercera edición del evento será los días 15, 16 y 17 de octubre y las inscripciones ya están abiertas. más›
Miércoles 05 de Agosto de 2015
La gestión de recursos alimenticios para modelos de estabulación será el tema principal de este evento que se llevará a cabo en Montería los días 19 y 20 de agosto. La entrada es gratuita, previa inscripción. más›
Miércoles 05 de Agosto de 2015
Regiones como El Banco, en Magdalena, conservan playones que son fuente directa de hidratación del ganado bovino en época de sequía. Esos espacios han comenzado a desaparecer y hoy los productores no disponen de suplementos, agua ni pastos verdes para nutrir a los rumiantes. más›

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Tratamiento de pastos - ABC Ganadero 11
Conozca cómo trabajar sus pastos según la zona en la que estos estén creciendo frío o calor.
¿Cómo preparar los suelos para una siembra? - ABC Ganadero 10
Aprenda a preparar los suelos para una siembra y establecimiento de praderas.

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.