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Viernes 01 de Agosto de 2025
Con el sarcasmo como recurso, Erasmo de Róterdam escribió el “Elogio de la locura”, convirtiendo a la locura misma en protagonista –la estulticia–, para criticar a la sociedad y a la Iglesia de su tiempo. más›

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Martes 14 de Febrero de 2023
La situación actual de Colombia, especialmente las vividas en el sector ganadero son base fundamental para que los productores quieran salir a marchar en los próximos días. CONtexto ganadero le cuenta cuáles son las expectativas de los productores. más›
Martes 14 de Febrero de 2023
Después de mucha espera, finalmente este lunes el gobierno dio a conocer el proyecto de reforma a la salud que todos estaban esperando y que se redactó con total hermetismo. más›
Martes 14 de Febrero de 2023
Las categorías de alimentos con mayor demanda en 2022 fueron las carnes y los derivados, la leche y los derivados lácteos y los productos de panadería que representaron más de $83 billones en gasto. más›
Martes 14 de Febrero de 2023
Animal Intelligence (término en inglés para “inteligencia animal”) no es más que un análisis de datos que tiene como objetivo beneficiar la salud, reproducción y bienestar de varias especies animales, especialmente de los bovinos. más›
Martes 14 de Febrero de 2023
La eficiencia alimentaria en el ganado bovino está influenciada por la digestibilidad de la dieta y otros factores ambientales, la habilidad genética y el estado fisiológico. Conozca qué factores afectan el consumo voluntario bovino. más›
Martes 14 de Febrero de 2023
El humus de lombriz es considerado ecológico porque se produce a partir de la descomposición de materia orgánica por medio de lombrices, en lugar de utilizar productos químicos o procesos industriales. Aprenda otros datos. más›
Martes 14 de Febrero de 2023
La enfermedad respiratoria bovina (ERB), o complejo respiratorio bovino, es una de de causas múltiples que ocasiona pérdidas en los sistemas intensivos de recría y engorde de bovinos. más›
Martes 14 de Febrero de 2023
Aprenda cómo elegir una metionina protegida ruminalmente, que puede ser una gran herramienta para mejorar la producción y la salud de las vacas de lecheras. Este organismo cumple en el organismo de los bovinos diversas funciones metabólicas que pueden contribuir a su rendimiento. más›
Martes 14 de Febrero de 2023
La Federación Colombiana de Ganaderos se une a este certamen ferial que se llevará a cabo la próxima semana en Yopal. Hará acompañamiento y apoyará con la logística a través del talento humano que está en la región. más›
Lunes 13 de Febrero de 2023
En la última semana el precio promedio del ganado gordo perdió 1.6%; el flaco también; y el de la hembra también se mantiene. más›

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Manual Práctico Ganadero - Yogurt y kumis - Cap 130
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Queso costeño y picado salado - Cap 129
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Queso campesino y doble crema - Cap 128
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El mundo de la carne

Los investigadores del estudio evaluaron los efectos de adoptar y luego suspender de manera intermitente un patrón alimentario saludable al estilo estadounidense que incluía tres onzas de carne roja magra (vacuno y cerdo) por día en adultos jóvenes sanos, un proceso llamado “ciclado de patrón alimentario”.
 
Por National Pork Board de Estados Unidos
 

El mundo de la leche

La leche ha estado presente en la dieta desde la época del Neolítico, cuando suponía un importante aporte de nutrientes y energía. «Hace unos 4.000 años, una serie de poblaciones sufrieron una mutación selectiva que hizo que un gen mantuviese activa la lactasa.