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Miércoles 23 de Marzo de 2016
Varios ganaderos de la sabana del departamento denunciaron que las personas que cosechan miel de abejas africanizadas, las ahuyentan con humo, pero dejan restos del material vegetal aún encendido, lo que provoca los incendios en los potreros. más›
Miércoles 23 de Marzo de 2016
La finca Santa María de los hermanos Múnera se destaca en la región por ser una de las pocas que aún conserva sus pastos y que tiene una producción que, a pesar de que se redujo, sigue siendo alta comparada con otros predios. más›
Miércoles 23 de Marzo de 2016
Durante esta temporada no se dejan de ordeñar las vacas, dar las mismas dietas nutricionales y arreglar cercas. Sin embargo, algunas labores presentan cambios. Lo relevante, según un experto en ganadería, es tener precaución con el manejo de los hatos.  más›
Miércoles 23 de Marzo de 2016
La Gobernación de Arauca viene adelantando un estudio hace 2 años que tiene como objetivo realizar un diagnóstico de los mataderos de los diferentes municipios de departamento. El pasado 17 de marzo se realizó la socialización de los resultados del mismo. más›
Miércoles 23 de Marzo de 2016
Los ganaderos de Colombia siguen viviendo un viacrucis por cuenta del deficiente servicio que ofrece el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, según relataron a CONtexto ganadero distintas voces del sector productivo. más›
Miércoles 23 de Marzo de 2016
El titular del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural no solo ha incumplido los compromisos que se acordaron con el sector productivo del país, sino que también ha hecho afirmaciones descalificando a los trabajadores del sector ganadero. más›
Martes 22 de Marzo de 2016
1.395 hectáreas de coca y 23 de amapola fueron el balance parcial que dejó la actividad, que viene siendo liderada por la Alcaldía de Puerto Rico. El objetivo es que con la ayuda de entidades gubernamentales, internacionales y gremios, se establezcan actividades lícitas en el municipio.  más›
Martes 22 de Marzo de 2016
Actualmente, el departamento está viviendo las inclemencias que ha causado el fenómeno de El Niño. Incendios, heladas, lluvias y sequía son escenarios frecuentes en distintos puntos de la región. más›
Martes 22 de Marzo de 2016
La presencia de residuos de plaguicidas encontrados en cortes de carne de res exportados de Uruguay a Estados Unidos le costó caro al país suramericano. más›
Martes 22 de Marzo de 2016
Diversas capitales colombianas ultiman detalles para conmemorar la Semana Mayor. Popayán, Valledupar, Pasto y Pereira, son algunas de las ciudades que acogerán una gran cantidad de turistas durante los días santos. más›

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Manual Práctico Ganadero - Cap 74 - Pezones Supernumerarios

El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

Manual Práctico Ganadero - Cap 73 - Topizado y descorne
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.