Maximino Borsi, Phd de la Universidad Austral de Buenos Aires, estuvo en Colombia en días pasados y habló sobre la importancia que tiene lograr incrementar en un 1 % la digestibilidad de la pared celular, factor que ayuda a aumentar la producción en un 0,25 % litros diarios de leche por vaca.

 

En su opinión, no es necesaria una mayor inversión, se trata es de cambiar el trabajo que se hace en el predio de puertas para adentro. (Lea: Ventajas de la kikuyina, la gramínea más utilizada en el país)

 

“No podemos modificar lo que sucede con los precios de la leche en los mercados externos, lo que sí podemos es cambiar nuestro trabajo de puertas para adentro y el manejo de las pasturas se puede mejorar sustancialmente sin inversiones adicionales”, dijo.