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Viernes 16 de Mayo de 2025
Hace dos siglos, el pueblo amotinado en la Plaza Mayor de un caserío grande llamado Santafé, se desgañitaba gritando ¡Cabildo Abierto!, azuzado por un autoproclamado tribuno del pueblo que lo amenazaba con grillos y cadenas si perdía ese “momento de efervescencia y calor”. más›

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Noticias

Lunes 19 de Diciembre de 2016
La diferencia cambiaria entre Colombia y Ecuador por cuenta del dólar no solo ha incrementado los precios de los animales en la zona de frontera, ha disparado su salida hacia el vecino país generando desabastecimiento de ganado gordo en departamentos como Cauca. más›
Viernes 16 de Diciembre de 2016
La Sociedad Ganadera de Exportaciones dio a conocer el listado de los productos más vendidos durante el año que está próximo a terminar. Tecnología, genética, maquinaria e insumos para los trabajadores, fueron los más apetecidos por los productores.  más›
Viernes 16 de Diciembre de 2016
Con gran satisfacción, el gremio ganadero cebuista registra la noticia de la primera exportación de semen Brahman oficial, de toros líderes de las Pruebas Nacionales de Desempeño en Pastoreo, que viene realizando Asocebú, junto con Corpoica, en diferentes zonas del país. más›
Viernes 16 de Diciembre de 2016
La especie, que es originaria de Pakistán, viene ganando seguidores ante su adaptabilidad a las altas temperaturas, resistencia a la garrapata y enfermedades, fertilidad en altas temperaturas y una producción de leche eficiente. En Colombia, productores del Atlántico y Huila ya la están usando. más›
Viernes 16 de Diciembre de 2016
Productores y empresarios explican por qué dedicarse a este sistema ganadero en Colombia puede ser una alternativa rentable frente a los TLC y el cambio climático. más›
Viernes 16 de Diciembre de 2016
La denuncia fue hecha por el director ejecutivo de Ganabas quien aseguró que el gremio recibe regaladas 3.000 dosis del biológico, pero eso no les permite acceder a un descuento importante de casi $10 millones que servirían para fortalecer el gremio. más›
Jueves 15 de Diciembre de 2016
La tasa de cambio y la proximidad del departamento con Ecuador, son las principales razones para que haya un éxodo de semovientes caucanos hacia predios limítrofes con el país vecino. El hecho ha generado desabastecimiento de ganado gordo en pie en la región.  más›
Jueves 15 de Diciembre de 2016
La intensa sequía convirtió a casi todo el departamento en un desierto, dejando pérdidas económicas enormes para ganaderos y productores agrícolas. También se reportaron denuncias por la inseguridad que impera en el sector rural. más›
Jueves 15 de Diciembre de 2016
Aunque la mayoría de mataderos fueron cerrados por no cumplir las normas del Invima, muchos de ellos siguen operando. La situación ha provocado un aumento considerable en el sacrificio clandestino. más›
Jueves 15 de Diciembre de 2016
Los ganaderos siguen teniendo inconvenientes para solicitar la licencia de movilización para ganado bovino, incluso cuando se acerca el fin del año. Las demoras siguen siendo el pan de cada día por la falta de personal y agilidad en el proceso. más›

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Manual Práctico Ganadero - Cortes de la carne y asados - Cap 124
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Industria frigorífica, inocuidad y bienestar animal - Cap 123
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Mercado de carne y búfalos de labor - Cap 122
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Los investigadores del estudio evaluaron los efectos de adoptar y luego suspender de manera intermitente un patrón alimentario saludable al estilo estadounidense que incluía tres onzas de carne roja magra (vacuno y cerdo) por día en adultos jóvenes sanos, un proceso llamado “ciclado de patrón alimentario”.
 
Por National Pork Board de Estados Unidos
 

El mundo de la leche

La leche ha estado presente en la dieta desde la época del Neolítico, cuando suponía un importante aporte de nutrientes y energía. «Hace unos 4.000 años, una serie de poblaciones sufrieron una mutación selectiva que hizo que un gen mantuviese activa la lactasa.