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Noticias

Miércoles 22 de Marzo de 2017
Este dispositivo no solo se usa para inmovilizar a los semovientes, también ayuda al ahorro de tiempo, pues al mantener al animal paralizado es posible agilizar diversos procedimientos.  más›
Miércoles 22 de Marzo de 2017
Esta es una práctica poco conocida y citada en literatura, aunque los productores la utilizan de forma empírica como alternativa para procurar alimento a sus animales. Aquí le explicamos en qué consiste, sus ventajas y sus desventajas. más›
Martes 21 de Marzo de 2017
Un productor huilense viene utilizando la especie proveniente de una isla homónima ubicada en el Canal de la Mancha. Su fortaleza es la lechería y el hecho de que no padece los problemas calóricos del Holstein, al contrario muestra una gran adaptación a condiciones adversas. más›
Martes 21 de Marzo de 2017
El presidente del comité de ganaderos del municipio, David Adolfo Hernández Gómez, expresó su preocupación por el aumento de este flagelo en el municipio y en todo el departamento. Según él, la modalidad del carneo es la más empleada por los delincuentes. más›
Martes 21 de Marzo de 2017
El sentido del gusto juega un papel muy relevante desde el punto de vista de consumo de alimento y el campo social. Por un lado, este sentido le permite al bovino seleccionar la comida y por otro ayuda a las madres a reconocer sus crías. más›
Martes 21 de Marzo de 2017
La acción de parir representa no solo un intenso dolor físico, sino que implica un gran esfuerzo y consumo de energía que genera un desgaste al animal; por esta razón, es importante que la vaca reciba un manejo especial durante el posparto. más›
Martes 21 de Marzo de 2017
Los productores de varias veredas de Icononzo, Tolima, aseguran que no pueden vender sus animales por falta del Registro Único de Vacunación, pues sus predios no fueron atendidos durante el pasado Ciclo. más›
Viernes 17 de Marzo de 2017
Los productores que poseen más de 1.000 animales deben tener dicho documento antes del próximo 7 de agosto para poder enviar sus semovientes a sacrificio. Pese a que solo restan 5 meses para que venza el plazo, la socialización del tema por parte del ICA ha sido escasa. más›
Viernes 17 de Marzo de 2017
Luego de que se conocieran los estados financieros de la cooperativa, que tuvo más de $2 billones en ventas, los ganaderos afiliados expresaron su malestar porque sienten que ningún peso de este rubro se reinvierte en ellos.    más›
Viernes 17 de Marzo de 2017
El proyecto pretende que campesinos y ganaderos ubicados en cercanías a las Universidad Francisco de Paula Santander Ocaña puedan acceder a esa maquinaria a través del programa de extensión rural que brinda la institución académica.  más›

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Proceso de Ensilaje o conservación de pasto - ABC Ganadero 7
Conozca el proceso de conservación de pasto; sin reducir su contenido de humedad.
Elaboración de Heno - ABC Ganadero 6
Conozca el proceso de elaboración de heno, para ser utilizado en épocas de escasez.

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.