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Noticias

Jueves 18 de Febrero de 2016
Varios productores se quedaron sin poder acceder a los recursos ofrecidos a través de la línea de crédito de retención de vientres ofrecida por la entidad, por lo que tuvieron que recurrir a una más onerosa. Desde Finagro piden paciencia.  más›
Jueves 18 de Febrero de 2016
Los frigoríficos de Florencia, Puerto Rico y Doncello son los más adelantados en la materia. Curillo está trabajando, pero con retrasos. El resto de los centros de faenado del departamento están cerrados. El viernes habrá una reunión a nivel departamental para tocar la situación.  más›
Jueves 18 de Febrero de 2016
La leche y la carne de granjas orgánicas son mucho más ricas en omega-3, ácidos grasos esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo humano, según un estudio publicado en días pasados. más›
Jueves 18 de Febrero de 2016
El presidente de la Federación Colombiana de Ganaderos, José Félix Lafaurie, se reunió con voceros de varias asociaciones quienes le expresaron su apoyo ante la decisión que le quitó la administración del Fondo Nacional de Ganado, FNG, a Fedegán. más›
Jueves 18 de Febrero de 2016
Luego de pronunciamientos en los que los calificó de “parásitos”, los más de 300 empleados del Fondo Nacional del Ganado enviaron una carta al Ministerio en la que le piden, respetuosamente, una rectificación pública por vulnerar sus derechos a la honra, el buen nombre y la libre asociación sindical. más›
Miércoles 17 de Febrero de 2016
Así lo dio a conocer Luis Enrique Dussán López, presidente del Fondo para el Financiamiento del Sector Agropecuario, Finagro, quien ratificó que al comparar los resultados de 2015 frente a los de 2014 la mayoría de las actividades de ganadería registraron crecimientos importantes. más›
Miércoles 17 de Febrero de 2016
La familia Botero Carrera dio a conocer los avances en la búsqueda del nuevo espécimen que combinará 4 razas para obtener un sistema de producción súper precoz de ganadería de carne. más›
Miércoles 17 de Febrero de 2016
Una de las carteras más importantes del país es la de Agricultura. El puesto ha sido ocupado por personajes que luego llegaron a la Presidencia, a otros Ministerios e incluso destacados cargos por fuera del país. Este Crucigrama Agropecuario lo reta a acertar el apellido de 10 de ellos. más›
Miércoles 17 de Febrero de 2016
El embajador de Israel en Colombia, Marco Sermoneta, visitó el pasado 16 de febrero las instalaciones de Fedegán, junto con representantes del Gobierno Nacional, el Fondo de Estabilización de Precios, FEP, y autoridades sanitarias para dialogar sobre la comercialización de carne al país de Oriente.  más›
Miércoles 17 de Febrero de 2016
Descubren nuevo tratamiento contra la mastitis bovina en salas de investigación de la Universidad Nacional de Villa María, en Argentina. Médicos veterinarios de Colombia aplauden el logro y opinan sobre la enfermedad que más perjuicios ocasiona a la lechería en el mundo. más›

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Manual Práctico Ganadero - Sistematización y robótica en el ordeño - Cap 90
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Mantenimiento del equipo de ordeño - Cap 89
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.