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Lunes 07 de Julio de 2025
El pasado 11 de abril, a raíz de una reunión de los gremios y la canciller sobre la crisis arancelaria, advertí en este mismo espacio - “No es hora de mezquindades” - que dicha crisis desviaba la atención sobre un riesgo mayor: la eventual descertificación en la lucha antidrogas, que se produciría en septiembre, con graves consecuencias para la cooperación de Estados Unidos en todos los campos, a lo cual no ayudaba el crecimiento de cultivos y de producción de cocaína. más›

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Jueves 09 de Marzo de 2017
Miembros del sector ganaderos del sur de La Guajira señalan que la única entidad que hace presencia y brinda asistencia técnica en su región es Fedegán a través de su proyecto Ganadería Colombiana Sostenible. más›
Jueves 09 de Marzo de 2017
La Asociación de Ganaderos de la Depresión Momposina, que reúne a 60 miembros, no recibe ayudas desde hace más de 2 años de ninguna autoridad. Solicitan inversión en banco de maquinaria, la construcción de diques y más presencia de la Fuerza Pública. más›
Jueves 09 de Marzo de 2017
La iniciativa dada a conocer por el ministro de Agricultura pretende darle un revolcón a esta clase de estructuras para que aumente su cobertura a nivel nacional. Productores de diversas regiones se han quejado del manejo dado a los regadíos, ¿cambiará el panorama? más›
Jueves 09 de Marzo de 2017
Uno de los objetivos de la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Wagyú, Asowagyu, es que en el país se obtenga un cárnico de altos estándares.  Vienen trabajando en cruces que generen un producto más asequible al consumidor pero con las bondades de la raza japonesa. más›
Jueves 09 de Marzo de 2017
CONtexto ganadero le explica en qué consiste esta afección producida por hongos, cómo puede perjudicar la producción en su finca y la manera correcta de tratarla. más›
Miércoles 08 de Marzo de 2017
Así lo afirmó Manuel Martínez, gerente de la Asociación de Productores de Chivatá, Agrochivatá, ante la dramática reducción del precio de venta de cereales, como el trigo y la cebada, que bajó hasta un 70 %. más›
Miércoles 08 de Marzo de 2017
Hace 2 semanas, el departamento del Huila fue golpeado por uno de los aguaceros más fuertes de los últimos 30 años. Campoalegre, Rivera y Algeciras resultaron muy afectados.  más›
Miércoles 08 de Marzo de 2017
En el Día Internacional de la Mujer, CONtexto ganadero resalta la labor de las mujeres que se dedican a la producción agropecuaria y que lideran organizaciones que buscan mejorar la calidad de vida de los trabajadores rurales. más›
Miércoles 08 de Marzo de 2017
Existe literatura que señala que la cantidad de leche que produce la vaca no es la misma si la cría es hembra o macho. Sin embargo, expertos consultados por este medio manifiestan que independientemente del género, la producción la garantiza la alimentación y el manejo. más›
Miércoles 08 de Marzo de 2017
En los 2 primeros meses de 2017, la industria ya importó el 78 % del contingente arancelario proveniente de Estados Unidos y el 60 % de la Unión Europea. Los productores critican que las pasteurizadoras no quieran cubrir el mercado interno. más›

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Manual Práctico Ganadero - Yogurt y kumis - Cap 130
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Queso costeño y picado salado - Cap 129
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Queso campesino y doble crema - Cap 128
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Los investigadores del estudio evaluaron los efectos de adoptar y luego suspender de manera intermitente un patrón alimentario saludable al estilo estadounidense que incluía tres onzas de carne roja magra (vacuno y cerdo) por día en adultos jóvenes sanos, un proceso llamado “ciclado de patrón alimentario”.
 
Por National Pork Board de Estados Unidos
 

El mundo de la leche

La leche ha estado presente en la dieta desde la época del Neolítico, cuando suponía un importante aporte de nutrientes y energía. «Hace unos 4.000 años, una serie de poblaciones sufrieron una mutación selectiva que hizo que un gen mantuviese activa la lactasa.