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Miércoles 27 de Julio de 2022
Mincomercio entregó la Medalla al Mérito Turístico a la chef Leonor Espinosa por su valioso aporte a la construcción del turismo gastronómico colombiano. más›
Miércoles 27 de Julio de 2022
En Paraguay la vaca nelore JCW FIV RP 7425 de la ganadera Goya se vendió el 50 % por 504 millones de guaraníes, esto es, USD 73.000 o $325 millones. Así pues, su valor total sería de 146 000 dólares o $650 millones de pesos colombianos. Esto la convirtió en la vaca más cara del país sudamericano. más›
Miércoles 27 de Julio de 2022
Aunque por años los ganaderos han privilegiado un mayor tamaño a la hora de elegir sus bovinos, hay mayores beneficios al tener vacas más pequeñas. Esta costumbre, que existe sobre todo en países desarrollados, está comenzando a cambiar por las ventajas que representa animales de menor tamaño. más›
Martes 26 de Julio de 2022
Este martes en la plenaria del Senado se realizará el segundo debate sobre la ratificación  de Colombia de su adhesión al Acuerdo de Escazú, un proyecto que podría afectar a los ganaderos más›
Martes 26 de Julio de 2022
Las piedras contra la actividad ganadera no cesan debido a que se ha creado una ‘verdad’ a medias basada en datos pocos reales para la zona en la que se practica la ganadería. Conozca por qué en Colombia, la situación no es como la pintan. más›
Martes 26 de Julio de 2022
La inmensa mayoría de los montes que arden en España es consecuencia de la desaparición de la ganadería extensiva de los mismos. más›
Martes 26 de Julio de 2022
La amenaza de la fiebre aftosa en Australia ha hecho que los criadores de ganado bovino consideren congelar semen y óvulos para preservar los linajes. Los propietarios de sementales están sopesando el costo de implementar esta tecnología en caso de que sus animales tengan que ser sacrificados. más›
Martes 26 de Julio de 2022
El acolchado o mulching en agricultura es una técnica que consiste en la protección del suelo mediante distintos materiales y existen distintos tipos. Además de distinguirse entre naturales y sintéticos, aquí le explicaremos las diferentes categorías que se derivan de estos. más›
Martes 26 de Julio de 2022
La delegación de Estados Unidos que asistirá a la posesión presidencial de Gustavo Petro estará encabezada por Samantha Power, directora de la USAID. Según el embajador designado para Estados Unidos, Luis Gilberto Murillo, su presencia es la interpretación del gobierno Biden de que el nuevo gobierno priorizará el desarrollo rural. más›
Martes 26 de Julio de 2022
La hemovacuna es un método eficaz para combatir la tristeza parasitaria, según indicó la directora de la División de Laboratorios Veterinarios (DILAVE) “Miguel C. Rubino”, Valeria Gayo Ortiz, en una nota del diario El País de Uruguay. más›

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Manual Práctico Ganadero - Cortes de la carne y asados - Cap 124
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Industria frigorífica, inocuidad y bienestar animal - Cap 123
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Mercado de carne y búfalos de labor - Cap 122
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Los investigadores del estudio evaluaron los efectos de adoptar y luego suspender de manera intermitente un patrón alimentario saludable al estilo estadounidense que incluía tres onzas de carne roja magra (vacuno y cerdo) por día en adultos jóvenes sanos, un proceso llamado “ciclado de patrón alimentario”.
 
Por National Pork Board de Estados Unidos
 

El mundo de la leche

La leche ha estado presente en la dieta desde la época del Neolítico, cuando suponía un importante aporte de nutrientes y energía. «Hace unos 4.000 años, una serie de poblaciones sufrieron una mutación selectiva que hizo que un gen mantuviese activa la lactasa.