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Noticias Sala de prensa

Las exportaciones de productos agropecuarios tuvieron una disminución del 1,9%. Foto: CONtexto ganadero.
Miércoles 05 de Marzo de 2014
De acuerdo con el Dane, en enero de 2014 la exportación de carne tuvo un incremento del 1.000%, mientras que la comercialización de ganado en pie disminuyó un 92,3%. más›
Hablar de yogures y bebidas lácteas es distinto y es importante que usted tenga claras esas diferencias. Foto: CONtexto Ganadero
Miércoles 05 de Marzo de 2014
El consumidor no siempre reconoce qué compra ante la gran variedad de lácteos que se ofrecen en el mercado y paga por un alimento creyendo que tiene ciertos componentes de proteínas y nutrientes cuando en realidad no es verdad. más›
Diversas bacterias se hallan en la carne descompuesta que pueden ser potencialmente mortales si son consumidas Foto: CONtexto Ganadero
Lunes 03 de Marzo de 2014
¿Sabe de dónde proviene la carne que compra? ¿La adquiere en expendios seguros? ¿El producto permanece refrigerado? Si respondió que no a alguno de los interrogantes usted debe tener cuidado porque es su salud la que está en juego. más›
Conservar silos y agua en época de verano disminuye los daños en las ganaderías. Foto: CONtexto Ganadero.
Lunes 03 de Marzo de 2014
La ausencia o escasez de lluvia es uno de los enemigos de las ganaderías porque de ella depende la calidad de los forrajes que comen los animales. más›
Los animales afectados por rabia bovina sufren falta de coordinación, salivación abundante, ceguera, temblores y parálisis. Foto: ICA.
Viernes 28 de Febrero de 2014
El ICA detectó presencia del virus en Codazzi y reiteró a los productores de la zona necesidad urgente de vacunar contra la enfermedad. Ganaderos piden más controles para evitar que se propague la afección. más›
Los miembros de la Cámara Gremial de la Leche y la Cámara Gremial de la Carne se reúnen en Fedegán. Foto: CONtexto Ganadero.
Miércoles 26 de Febrero de 2014
Con la participación del viceministro de Agricultura, Hernán Miguel Román, los sectores cárnico y lácteo se dan cita para estudiar su situación actual y definir cómo se trabajará en lo sucesivo para mejorar. más›
Los miembros de la Cámara Gremial de la Leche y la Cámara Gremial de la Carne se reúnen en Fedegán. Foto: CONtexto Ganadero.
Martes 25 de Febrero de 2014
Con la participación del viceministro de Agricultura, Hernán Miguel Román, los sectores cárnico y lácteo se dan cita para estudiar su situación actual y definir cómo se trabajará en lo sucesivo para mejorar. más›
Las guías son el único documento con el que se pueden movilizar animales en el territorio nacional. Foto: ICA.
Martes 25 de Febrero de 2014
En Vichada hurtaron en días pasados 1.000 documentos que permiten la salida y entrada de animales desde y hacia diversas zonas del país. CONtexto ganadero le da algunas recomendaciones para que tenga en cuenta en el cuidado de estos documentos. más›
Los productores accederán de forma más económica a estos equipos, facilitándoles su labor. Foto: Santiago Jaramillo / Fedegán.
Lunes 24 de Febrero de 2014
Por estos días, los productores de la región tienen la posibilidad de adquirir equipos de ordeño a menores costos. más›
Una de las recomendaciones es evitar el sobrepastoreo para impedir el crecimiento de plantas tóxicas. Foto: CONtexto ganadero.
Viernes 21 de Febrero de 2014
Las intoxicaciones ocasionadas por hierbas nocivas para los animales, según expertos, pueden ser generadas por varios factores, entre ellos la sequía. Conozca algunas plantas que pueden afectar la salud de los bovinos y el manejo que se debe tener si son consumidas. más›

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Manual Práctico Ganadero
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG ahora estará actualizado y en versión digital. Está conformado por 100 videos, en los que se desarrollan diferentes temas técnicos para que los productores ganaderos –tanto de carne como de leche y de doble propósito– implementen un modelo sostenible y amigable con el medio ambiente.

El mundo de la carne

Hay un viejo chiste americano que dice: ¿Cuál es la diferencia entre un bistec de diez dólares y otro de seis? La respuesta es: un cuchillo bien afilado. Un cuchillo chuletero, que corta un entrecot casi con tanta facilidad como una catana samurái (pero que es mucho más cómodo para manejar en la mesa) jamás podría engañar a los conocedores de la buena carne roja.
 
 

El mundo de la leche

Seguro que más de una vez te has preguntado que son esos agujeros que hay en la superficie del queso. Aunque los llamamos así, se denominan ojos del queso. ¿Sabes por qué se forman? Los ojos del queso, son el hueco que dejan las burbujas de dióxido de carbono al escapar en las últimas fases de maduración. Gas que es liberado durante la fermentación láctica por las bacterias propiónicas...