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Noticias

Jueves 20 de Octubre de 2016
Productores manifestaron su inconformidad por las demoras para realizar el trámite en el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA. Reclaman al ministro de Agricultura, Aurelio Iragorri Valencia, porque aún no ha cumplido su promesa de devolver las guías a los comités. más›
Miércoles 19 de Octubre de 2016
El pasado lunes 18 de octubre, el destacado ganadero falleció a los 86 años por complicaciones respiratorias. Don Fermín sobresalió por un incansable trabajo en la promoción de la fiesta brava y su liderazgo frente a la ganadería Mondoñedo. más›
Miércoles 19 de Octubre de 2016
Desde que entró en vigencia el Decreto 1500 algunos mataderos municipales han sido cerrados, lo que desencadenó el aumento del faenado ilegal. La carne producto de esta actividad tiende a ser distribuida en las famas locales. más›
Miércoles 19 de Octubre de 2016
Es importante que los productores entiendan los factores que afectan el índice de preñez de las vacas que se encuentran en sus hatos, así como los aspectos de manejo que ellos pueden controlar para mejorar esta tasa. más›
Miércoles 19 de Octubre de 2016
Productores reclaman por los constantes robos de ganado en municipios de Chiriguaná y la escasez de apoyo gubernamental para alimentar al ganado en zonas de Codazzi y Becerril.  más›
Miércoles 19 de Octubre de 2016
Un parto en un lugar inadecuado, un ombligo mal curado o algún traumatismo durante el parto, son algunas de las causas que generan la inflamación de las patas traseras y delanteras de las crías. Conozca qué hacer en caso de que se presente una situación de esta índole.   más›
Miércoles 19 de Octubre de 2016
Los ojos de los productores están sobre ellos, son quienes recogen la leche que la industria no logra acopiar y la transforman en queso. Se les acusa de bajar los precios del lácteo de acuerdo a sus intereses, afectando la rentabilidad de los ganaderos. más›
Martes 18 de Octubre de 2016
Aunque en las otras 3 zonas dedicadas a la producción de leche especializada resaltan algunas de las acciones implementadas por la cartera, en ese departamento aseguran que hacen falta proyectos de choque que fortalezcan la actividad.  más›
Martes 18 de Octubre de 2016
Miembros del sector agropecuario señalan que la problemática con la comunidad indígena continúa. Nativos siguen ingresando a predios ubicados al norte de Cauca para cometer daños sobre la propiedad privada. más›
Martes 18 de Octubre de 2016
Mientras que en algunas zonas de la región Caribe ya se registró una caída considerable en el precio del lácteo, en otras se ha mantenido. Sin embargo, hay preocupación porque esto puede cambiar en los próximos días. más›
Martes 18 de Octubre de 2016
El sector rural es considerado como el eje transformador de la economía nacional; sin embargo, basta con revisar algunas de las medidas que se quisieron implementar para ayudarlo y que nunca se concretaron para determinar el valor real que se le otorga. más›
Martes 18 de Octubre de 2016
La problemática sigue generando preocupación al interior del sector ganadero araucano ya que con el ingreso de ganado de forma ilegal por las zonas fronterizas con Venezuela, la economía se desestabiliza y el precio de los animales locales baja. más›

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Manual Práctico Ganadero - Embutidos y carnes frías - Cap 125
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Cortes de la carne y asados - Cap 124
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Los investigadores del estudio evaluaron los efectos de adoptar y luego suspender de manera intermitente un patrón alimentario saludable al estilo estadounidense que incluía tres onzas de carne roja magra (vacuno y cerdo) por día en adultos jóvenes sanos, un proceso llamado “ciclado de patrón alimentario”.
 
Por National Pork Board de Estados Unidos
 

El mundo de la leche

La leche ha estado presente en la dieta desde la época del Neolítico, cuando suponía un importante aporte de nutrientes y energía. «Hace unos 4.000 años, una serie de poblaciones sufrieron una mutación selectiva que hizo que un gen mantuviese activa la lactasa.