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Lunes 07 de Julio de 2025
El pasado 11 de abril, a raíz de una reunión de los gremios y la canciller sobre la crisis arancelaria, advertí en este mismo espacio - “No es hora de mezquindades” - que dicha crisis desviaba la atención sobre un riesgo mayor: la eventual descertificación en la lucha antidrogas, que se produciría en septiembre, con graves consecuencias para la cooperación de Estados Unidos en todos los campos, a lo cual no ayudaba el crecimiento de cultivos y de producción de cocaína. más›

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Noticias

Viernes 19 de Junio de 2020
Pese a que la Asamblea Mundial de Delegados de la OIE aprobó cuatro zonas separadas para proteger la sanidad del país, en Norte de Santander y La Guajira creen que esta medida los aísla, lo que afectará aún más el precio de los animales. más›
Jueves 18 de Junio de 2020
La Asamblea Mundial de Delegados de la OIE aprobó cuatro zonas separadas. En caso de  ocurrir un nuevo caso de fiebre aftosa en algunas de estas áreas solo se perdería la certificación de la zona afectada pero no en todo el país, aclaró el ICA. más›
Jueves 18 de Junio de 2020
La crisis económica propiciada por la pandemia del COVID 19 requiere de la búsqueda de ingresos al país diferentes al endeudamiento, de ahí que la propuesta del líder gremial es promover, fortalecer y apoyar a los sectores con gran potencial exportador, uno de ellos, el de los alimentos como los subproductos cárnicos. más›
Jueves 18 de Junio de 2020
La estrategia, que se denomina Alianza por la Reactivación y la Revitalización Integral de Antioquia, tiene cinco líneas de acción: empleo, seguridad alimentaria, sostenibilidad, consumo local y salud. más›
Jueves 18 de Junio de 2020
Aunque la Empresa Colombiana de Productos Veterinarios (Vecol) emplea estrictos protocolos desde tiempo atrás para desempeñar sus funciones, especialmente en lo que se refiere a la producción de las vacunas, también ha atendido las directrices del Gobierno para mitigar el contagio por coronavirus. más›
Jueves 18 de Junio de 2020
El Parque Natural Regional Corredor Biológico Guácharos-Puracé en un área protegida del Huila declarada por la CAM en el año 2007 es uno de los ecosistemas más grandes y mejor conservados del departamento. más›
Jueves 18 de Junio de 2020
El asesinato del ganadero Juan Pablo Castillo, quien se encontraba en cautiverio, evidencia que pese a la cuarentena, la inseguridad sigue generando zozobra y temor sobre los productores pecuarios del país. más›
Miércoles 17 de Junio de 2020
El Día Mundial de la Lucha contra la Desertificación y la Sequía se celebra para crear conciencia de la importancia que tiene para los seres humanos dar soluciones a los problemas de degradación de la tierra que se están presentando. más›
Miércoles 17 de Junio de 2020
Los ganaderos del país se han enfrentado a decenas de dificultades durante los últimos años, lo que ha generado que se hagan muchas preguntas acerca del futuro del negocio y las acciones qué se deben realizar para mejorar la actividad. más›
Miércoles 17 de Junio de 2020
La biotecnología reproductiva bovina ha atravesado por diferentes etapas y ahora los retos se centran en la clonación, la genómica y los transgénicos. más›

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Manual Práctico Ganadero - Yogurt y kumis - Cap 130
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Queso costeño y picado salado - Cap 129
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Queso campesino y doble crema - Cap 128
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Los investigadores del estudio evaluaron los efectos de adoptar y luego suspender de manera intermitente un patrón alimentario saludable al estilo estadounidense que incluía tres onzas de carne roja magra (vacuno y cerdo) por día en adultos jóvenes sanos, un proceso llamado “ciclado de patrón alimentario”.
 
Por National Pork Board de Estados Unidos
 

El mundo de la leche

La leche ha estado presente en la dieta desde la época del Neolítico, cuando suponía un importante aporte de nutrientes y energía. «Hace unos 4.000 años, una serie de poblaciones sufrieron una mutación selectiva que hizo que un gen mantuviese activa la lactasa.