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01 de Junio 2020
Durante cuatro semanas he opinado sobre las distorsiones del Crédito Agropecuario, que desvirtúan su misión de “fomento” a la producción rural, tan necesario y urgente, no solo por la importancia estratégica del sector para la seguridad alimentaria y por sus proyecciones exportadoras, sino por su alta vulnerabilidad en el entorno de abandono, ilegalidad, violencia y pobreza en el campo colombiano. más›

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28 de Mayo 2020
Este 28 de mayo es el Día Internacional de la Hamburguesa, uno de los alimentos más populares en el mundo. Por esa razón no podía pasarse por alto su conmemoración.  más›
28 de Mayo 2020
Este jueves 28 de mayo usted puede disfrutar durante toda la jornada de seminarios web o charlas que serán transmitidas por Internet para conocer sobre distintos temas, gracias a espacios organizados por el Gobierno o empresas del sector agropecuario. más›
28 de Mayo 2020
Hasta el próximo 8 de junio, estará abierta la convocatoria del programa de jagüeyes y reservorios, que hace parte de la estrategia para la reactivación económica del Atlántico. más›
28 de Mayo 2020
Campesinos reclaman ayudas para frenar el impacto de las altas temperaturas en sectores de ambos departamentos, pues los cultivos y los pastos se agotaron, dejando los terrenos desérticos y sin posibilidad de sembrar alimentos para la subsistencia de personas y animales. más›
28 de Mayo 2020
La cuarentena ha obligado a que se presenten cambios en diversas actividades como las subastas de ganado, que ahora se realizan de forma virtual. No obstante, es posible hacerlas sin presencia de compradores. más›
28 de Mayo 2020
Con la presentación del confinamiento, algunas regiones han tenido que implementar medidas para mantener los niveles de comercialización de ganado. Desde Asogan se han realizado capacitaciones para motivar a los productores a participar de las subastas virtuales. más›

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Llegamos a trabajar
Invitación del presidente de Fedegán, José Félix Lafaurie, para todos los ganaderos del país, para que con su ayuda, amor y compromiso por la ganadería, nuevamente se recupere el estatus sanitario.

El mundo de la carne

El chili con carne es uno de los platillos más controversiales de la llamada “comida Tex-Mex”. Y es que mientras para muchos no merece estar dentro del repertorio de la comida mexicana, para otros, sobre todo para los extranjeros, es un auténtico manjar mexicano. Lo cierto es que alrededor de este platillo, hay muchas dudas sobre cuándo y dónde se inventó.
 
 

El mundo de la leche

Soy de la generación que ha visto cómo las abuelas ordeñaban las vacas. Y cómo mi tía Amelia la empleaba para preparar esos postres con leche, un delicioso arroz con leche y una leche frita que aún no ha superado nadie que yo conozca. Esa leche que tiene personalidad, que me trae muchos recuerdos y que ahora esta presente en la mayoría de mis recetas.