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Sábado 25 de Mayo de 2024
La primera situación nueva se refiere a que hoy el ELN se quedó solo como la última guerrilla comunista, pues, mal que bien, las Farc negociaron y, se supone, desaparecieron. más›

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Noticias

Viernes 31 de Julio de 2015
Todo apunta a que el precio de la leche seguirá siendo uno de los grandes dolores de cabeza de los productores en este 2015. Aunque en algunas regiones se mantiene estable, en la gran mayoría el valor sigue siendo inferior a lo que indica la fórmula. más›
Viernes 31 de Julio de 2015
En diálogo con este medio, varios dirigentes aseguraron que esta reducción desincentiva a todos aquellos que conforman y trabajan en el sector productivo. más›
Viernes 31 de Julio de 2015
Termina el séptimo mes del año y el verano no cede. Las cifras evidencian que las afectaciones son especialmente críticas en la región Caribe. Más de 30 mil animales han muerto y al menos 630 han tenido que ser desplazados a otras regiones. más›
Jueves 30 de Julio de 2015
Pequeños productores que realizan su actividad sin ningún tipo de acompañamiento,  la agricultura sin asistencia técnica y la minería, son algunas de las razones de estas amenazas. El proyecto Ganadería Colombiana Sostenible busca mitigar los daños. más›
Jueves 30 de Julio de 2015
Cuando un ganadero realiza esta práctica con sus animales prioriza la prevención, garantizando mayores índices de productividad y rentabilidad.  más›
Jueves 30 de Julio de 2015
Expertos aseguraron que hay metodologías para recuperar el semen de un caballo o un toro posterior a su muerte. Para esta práctica se recomienda tener como aliado a un médico veterinario. más›
Jueves 30 de Julio de 2015
Esta actividad, que no se hacía desde hace 3 años, volvió a ser retomada por parte de la Oficina de Investigaciones Económicas del Fondo Nacional del Ganado, con el fin de obtener información técnica, reproductiva y económica de las regiones. Este año se hará en 23 departamentos.  más›
Jueves 30 de Julio de 2015
La feria, que se desarrollará desde el 13 y hasta el 17 de agosto, contará con la presencia de semovientes de las razas Gyr, Brahman, Holstein y Pardo Suizo. Productores putumayenses y otras latitudes de Colombia participarán en el evento.   más›
Jueves 30 de Julio de 2015
El balance de las vacas se desestabiliza después de parir. La forma de equilibrarlo comienza en el preparto y se refuerza en el pos con una dieta nutricional. Expertos en ganadería hablan sobre las medidas que se deben aplicar para tener reses fuertes y con alta producción de leche. más›
Miércoles 29 de Julio de 2015
El Ministerio de Comercio, Industria y Turismo avanza en el proceso de capacitación a plantas de beneficio animal en normas sanitarias y de inocuidad para que obtengan la certificación HACCP, con la que avanzarán en la búsqueda de la exportación de carne. más›

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Beneficiarios en Casanare-Donación Vacas Claro
Beneficiarios en Casanare reciben 20 de las 50 vacas donadas por Claro
Una vaca por la Paz
Liliana Janeth Vasquez Capiero, habitante de la vereda Quiba en zona ciudad Bolívar.

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.