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Viernes 06 de Diciembre de 2024
La credibilidad del proceso está afectada por la credibilidad del Gobierno mismo, pero, sobre todo, por la falta de señales reales de voluntad de paz del ELN y por la falta de resultados, de las transformaciones prometidas en los territorios, que se irían implementando al ritmo de lo acordado. más›

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Noticias

Miércoles 11 de Diciembre de 2024
Los ganaderos continúan cumpliéndole a Colombia con la salud animal a tal punto que han vacunado 21,9 millones de bovinos y bufalinos contra la fiebre aftosa, cifra que equivale al 72,4 % del total de la población animal proyectada para blindar de esta enfermedad. más›
Jueves 05 de Diciembre de 2024
Las cifras preliminares indican que entre el 28 de octubre y el 1 de diciembre se ha protegido contra la fiebre aftosa el 56,6 % del total del inventario bovino y bufalino nacional y, simultáneamente, contra brucelosis el 45 % y contra rabia de origen silvestre el 54,1 % más›
Martes 03 de Diciembre de 2024
FEDEGÁN abre convocatoria para contratar a Consultor más›
Miércoles 27 de Noviembre de 2024
El Congreso, considerado el mayor evento gremial del sector ganadero y que se realizará los días 28 y 29 de noviembre de 2024 en Barranquilla, abordará siete temas de gran importancia y trascendencia para esta actividad económica: ganadería sostenible, ganadería y cambio climático, paz total y seguridad, los costos de la guerra y la paz, desarrollo rural y paz, seguridad y paz y control político a la paz total. más›
Martes 26 de Noviembre de 2024
En medio de una fuerte temporada invernal a nivel nacional el segundo ciclo contra la fiebre aftosa culminó su cuarta semana de ejecución, en el que la alianza público-privada entre ICA y FEDEGÁN-FNG han vacunado el 42,1 por ciento del hato bovino y bufalino del país, es decir, 12,7 millones de los 30,2 millones por inmunizar. más›
Lunes 25 de Noviembre de 2024
El programa Una Vaca por la Paz refleja el compromiso del gremio ganadero con el desarrollo del campo colombiano. La reciente entrega forma parte de un esfuerzo continuo que ya había beneficiado, en agosto pasado, a siete infantes de Marina en Bolívar. más›
Jueves 21 de Noviembre de 2024
Esta cumbre del sector, que se llevará a cabo los días 28 y 29 de noviembre en el Centro de Eventos del Caribe Puerta de Oro (Barranquilla, Atlántico), será escenario del lanzamiento de la estrategia de FEDEGÁN denominada Frentes Solidarios de Seguridad y Paz. más›
Martes 22 de Octubre de 2024
“No estaré”. Esa fue la respuesta directa de José Félix Lafaurie Rivera, presidente ejecutivo de FEDEGÁN, sobre su participación como integrante de la Delegación de Paz del gobierno en la próxima reunión en Caracas con el ELN a comienzos de noviembre. más›
Jueves 17 de Octubre de 2024
Todo está listo para que el próximo 28 de octubre inicie en Colombia el II Ciclo de Vacunación contra aftosa, brucelosis y rabia de origen silvestre. más›
Jueves 10 de Octubre de 2024
Abigeato, carneo y sacrificio clandestino son las actividades ilegales que están dando al traste con la ganadería y la industria frigorífica en Colombia. más›

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Multimedia más›

Manual Práctico Ganadero
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG ahora estará actualizado y en versión digital. Está conformado por 100 videos, en los que se desarrollan diferentes temas técnicos para que los productores ganaderos –tanto de carne como de leche y de doble propósito– implementen un modelo sostenible y amigable con el medio ambiente.
GANADERÍA SOSTENIBLE: Más de 10 años implementándola
A través de un video, el dirigente muestra su faceta como productor y la sobresaliente experiencia que ha tenido en su finca desde que implementó la producción silvopastoril, convirtiendo su explotación en una auténtica fábrica de comida para sus reses.
Llegamos a trabajar
Invitación del presidente de Fedegán, José Félix Lafaurie, para todos los ganaderos del país, para que con su ayuda, amor y compromiso por la ganadería, nuevamente se recupere el estatus sanitario.

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El mundo de la carne

Lo primero: igual que no es admisible que nos den gato por liebre, debemos exigir que, si pedimos buey, no nos pongan vaca, más o menos vieja. No tenemos nada en su contra, pero dado que el buey se cotiza (y se paga) caro, lo suyo es disfrutarlo como debe ser, certificado y garantizado.
 
 

El mundo de la leche

Mientras que la curación de los semicurados es de dos a tres meses, la de los curados llega incluso a los seis meses. El proceso de curación reduce en gran medida los niveles de agua y suero que posea el queso.
La diferencia fundamental entre un queso semicurado y uno curado es que este último, al haber tenido más tiempo de curación, posee menos agua y suero.