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Viernes 12 de Abril de 2024
Entre retazos de historia, entre el Cantar y la leyenda, es parte del imaginario español la imagen del Cid ganando una batalla después de muerto, amarrado a su caballo Babieca, porque su presencia era suficiente para motivar a la soldadesca y asustar al enemigo, y su ausencia, por el contrario, era el riesgo de la derrota. más›

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Noticias

Jueves 11 de Febrero de 2016
Dirigentes gremiales mostraron su inquietud con los decretos 2537 de 2015 y 13 de 2016, porque pueden afectar el desarrollo del agro. Además, pidieron mejorar la relación con el Gobierno nacional, al que respetuosamente le pidieron evitar inmiscuirse en la organización de los productores. más›
Miércoles 10 de Febrero de 2016
Los diferentes afluentes de uno de los ríos más grandes que atraviesan el departamento de Santander están presentando los niveles más bajos de la historia en sus caudales. Algunos productores de la región que se proveían allí del líquido están muy preocupados. más›
Miércoles 10 de Febrero de 2016
Durante la época de verano, los bovinos dejan de recibir los nutrientes adecuados al consumir agua de pozos y pastos secos con alta carga de minerales. más›
Miércoles 10 de Febrero de 2016
Uno de los sectores más afectados por la delincuencia, tanto común como organizada, es el ganadero. En esta nueva edición de nuestro Crucigrama Agropecuario lo invitamos a identificar 10 de los más comunes. más›
Miércoles 10 de Febrero de 2016
Ganaderos del país aseguraron que la producción de leche en frío está de capa caída, a tal punto que varias empresas del sector podrían desaparecer, otras se dedicarán a la transformación del producto y muchas optarán por vender en caliente a las pasteurizadoras. más›
Miércoles 10 de Febrero de 2016
Productores de diferentes regiones del país están atravesando una grave crisis por cuenta del cambio climático. Los miembros del gremio aseguran que el Gobierno no está prestando la atención suficiente, por lo que las perdidas en el sector ya son significativas. más›
Miércoles 10 de Febrero de 2016
Cada vez se vuelven más frecuentes las querellas de miembros del sector agropecuario en las que reportan solicitudes extraoficiales por parte de algunos empleados de entidades públicas, para la aprobación de proyectos presentados en el marco del Pacto Agrario. más›
Martes 09 de Febrero de 2016
De acuerdo con la decana de la Facultad de Economía de la Universidad de Los Andes, el “ministro Iragorri recurre a populismo para esconder incompetencia y malas políticas agropecuarias por décadas”. Voceros insisten en que los intermediarios promueven alzas en precios de alimentos. más›
Martes 09 de Febrero de 2016
Para un pequeño ganadero es cada vez más difícil y costoso producir un litro de leche o un kilo de carne en Colombia. La falta de una política agropecuaria, la baja rentabilidad de la actividad, la libertad de la industria para fijar precios y los intermediarios, algunas de las amenazas que enfrentan. más›
Martes 09 de Febrero de 2016
Los becerros de Lidia reciben comida de primera para convertirse en toros que destacarán todo su potencial genético en la plaza. más›

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Manual Práctico Ganadero - Gestión de la información: registros internos - Cap 95
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Servicios Ecosistémicos de la Ganadería - Cap 94
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

La idea de que dejar de consumir carne podría transformar al mundo en una sociedad vegetariana es una simplificación que no captura la complejidad de este asunto; para comprender mejor la problemática es fundamental considerar los diversos factores y consecuencias de esta posibilidad. Por: Daniel Werner de La Nación
 
 

El mundo de la leche

Su origen se remonta al siglo VII, cuando los monjes cistercienses en Europa comenzaron a elaborar quesos con leche agria y cultivos de hongos Penicillium. El proceso de elaboración incluye la adición de estos cultivos de Penicillium al queso, lo que provoca la aparición de las características manchas azuladas.