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Viernes 29 de Mayo de 2026
Es mi pregunta de cada cuatro años desde hace más de veinte, junto con una convicción convertida en frase –“La paz de Colombia pasa necesariamente por la recuperación del campo”–, quizás buscando convencer a candidatos y votantes de algo que, para mí, es obvio. más›

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Jueves 05 de Diciembre de 2019
Mauricio León Gómez, director ejecutivo de la Asociación Angus & Brangus de Colombia, contó que recientemente se estableció una alianza entre su entidad y la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán, administrador del Fondo Nacional del Ganado. más›
Miércoles 04 de Diciembre de 2019
Gran exportador de ganado vivo reveló que el domingo pasado envió 2.800 animales al Líbano, y que este país solicitó otro embarque similar que saldría el 12 de diciembre próximo hacia dicho destino. más›
Miércoles 04 de Diciembre de 2019
Hasta octubre de 2010, en Colombia se llevaron a matadero poco más de 2 millones 980 mil animales. Para el mismo mes de este año, se contaban 2 millones 824 mil, cerca de 156 mil menos. El consuelo: el rendimiento de la canal. En 2010 el promedio fue de 211,5 kg por cabeza mientras que este año ha subido a 226,4 kg.. más›
Miércoles 04 de Diciembre de 2019
En esta ocasión, el gremio cúpula de la ganadería en Colombia y la mejor vitrina ganadera del país han invitado al mayor Adrián Eduardo Ramos Ruiz, comandante del Gaula Bogotá, para explicar a los productores cómo hacer frente a los flagelos que afectan el campo. La cita es este miércoles 4 de diciembre a partir de las 6 pm en Facebook más›
Miércoles 04 de Diciembre de 2019
El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia y el Ministerio de Agricultura de Brasil destinaron alrededor de $3.000 millones para procesos de innovación y tecnología, asistencia técnica, intercambio de experiencias en políticas de crédito, seguro, financiación y compras públicas.  más›
Miércoles 04 de Diciembre de 2019
Corpocesar informó que Valledupar y Aguachica son los municipios que hasta el momento cumplen con lo exigido por la ley respecto a las plantas de sacrificio. más›
Miércoles 04 de Diciembre de 2019
El Clúster Lácteo del Cesar está preparando el evento Expo Lácteos 2019 que reunirá a empresarios y actores del sector en el departamento los días 5 y 6 de diciembre, con apoyo de Innpulsa Colombia y la Cámara de Comercio de Valledupar.  más›
Martes 03 de Diciembre de 2019
El Ministro de Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible, Ricardo José Lozano Picón estuvo en el pasado 37º Congreso Nacional de Ganaderos el 26 de noviembre y expuso acerca de los avances que se han hecho en programas para eliminar la deforestación en el país. más›

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Manual Práctico Ganadero - Cap 83 - Condiciones de Bienestar Animal en el transporte y el sacrificio
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Cap 82 - Características de calidad en la carne
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Los investigadores del estudio evaluaron los efectos de adoptar y luego suspender de manera intermitente un patrón alimentario saludable al estilo estadounidense que incluía tres onzas de carne roja magra (vacuno y cerdo) por día en adultos jóvenes sanos, un proceso llamado “ciclado de patrón alimentario”.
 
Por National Pork Board de Estados Unidos
 

El mundo de la leche

La leche ha estado presente en la dieta desde la época del Neolítico, cuando suponía un importante aporte de nutrientes y energía. «Hace unos 4.000 años, una serie de poblaciones sufrieron una mutación selectiva que hizo que un gen mantuviese activa la lactasa.