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Martes 06 de Mayo de 2025
Del Catatumbo al Guaviare hay una línea de vecindad que realmente inicia en La Guajira y el César, pasa por Norte de Santander, Arauca, Meta y Casanare hasta el Guaviare, solo interrumpida por 17 km de frontera de Boyacá con Venezuela, que los elenos se brincaron fácil por el vecino país para llevar desde Arauca los refuerzos que causaron en el Catatumbo la peor crisis humanitaria en años. más›

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Noticias

Martes 21 de Septiembre de 2021
Distintas prácticas como el uso de herbicidas y tóxicos genera grandes afectaciones sobre los organismos que viven en el subsuelo, lo que va empobreciendo su actividad biológica. Esta es la razón por la que la ganadería regenerativa cuida de forma tan constante sus suelos. más›
Martes 21 de Septiembre de 2021
La aspiración folicular es la primera parte del proceso biogenético de la producción de embriones in vitro que debe ser analizada y llevada a cabo bajo estrictos cuidados. Conozca sus características principales y ventajas. más›
Martes 21 de Septiembre de 2021
Investigadores del Departamento de Sanidad Animal del Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario (Neiker) han mostrado en un estudio que la vacunación oral protege frente a la paratuberculosis a través de la activación de los neutrófilos más›
Martes 21 de Septiembre de 2021
Para este jueves 23 de septiembre el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural está invitando a los oferentes de ganado gordo al encuentro comercial del sector cárnico bovino, que contará con la participación de reconocidos compradores como frigoríficos y supermercados. más›
Lunes 20 de Septiembre de 2021
De enero a julio de este año Colombia exportó USD 120 millones (29 031 toneladas) en carne bovina mientras que en todo el 2020 las ventas internacionales alcanzaron USD 123,3 millones (34 124 toneladas). más›
Lunes 20 de Septiembre de 2021
El valor del macho de ceba en Subacasanare – Yopal repuntó y llegó a los $7.700. Mientras que el macho de levante llegó a $9.700 en Dorexpo – La Dorada. más›
Lunes 20 de Septiembre de 2021
Llamado científicamente como Dactylis Glomerata, el pasto azul orchoro es una especie que tiene su origen en el Norte de África y en Europa que puede desarrollarse en alturas comprendidas entre 1.500 y 3.100 m.s.n.m pero a alturas inferiores a los 2.000 m su producción es escasa. Conozca más detalles de este material. más›
Lunes 20 de Septiembre de 2021
La paratuberculosis bovina es una enfermedad crónica causada por el bacilo Mycobacterium avium subespecie paratuberculosis (MAP). Tiene una distribución a nivel mundial y genera pérdidas económicas para los productores por el bajo rendimiento productivo de los animales y el amplio periodo de incubación. más›
Lunes 20 de Septiembre de 2021
Tras el descubrimiento de dos casos de encefalopatía espongiforme bovina (EEB) en dos estados de Brasil, otros países además de la República Popular China han anunciado su decisión de suspender las compras de la proteína animal al mayor productor de carne del mundo. más›
Lunes 20 de Septiembre de 2021
En la feria de Catama, en el Meta, se presenta escasez de ganado macho y gordo, según advirtió el coordinador del Complejo ganadero del Meta, MVZ Camilo Hortúa. más›

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Manual Práctico Ganadero - Cortes de la carne y asados - Cap 124
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Industria frigorífica, inocuidad y bienestar animal - Cap 123
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Mercado de carne y búfalos de labor - Cap 122
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Los investigadores del estudio evaluaron los efectos de adoptar y luego suspender de manera intermitente un patrón alimentario saludable al estilo estadounidense que incluía tres onzas de carne roja magra (vacuno y cerdo) por día en adultos jóvenes sanos, un proceso llamado “ciclado de patrón alimentario”.
 
Por National Pork Board de Estados Unidos
 

El mundo de la leche

La leche ha estado presente en la dieta desde la época del Neolítico, cuando suponía un importante aporte de nutrientes y energía. «Hace unos 4.000 años, una serie de poblaciones sufrieron una mutación selectiva que hizo que un gen mantuviese activa la lactasa.