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Noticias

Viernes 20 de Octubre de 2017
En la industria Láctea el agua es ampliamente utilizada para las operaciones de limpieza de áreas de trabajo, equipos, instrumentos. Las fuentes de agua se agotan y contaminan, esa es la razón por la cual es necesario prestar atención a su consumo. más›
Viernes 20 de Octubre de 2017
Usted puede participar en la emisión que se llevará a cabo en las instalaciones de la Asociación de Ganaderos de la Costa Norte, Asoganorte, el próximo miércoles 25 de octubre, y que será televisado en todo el país por el canal TvAgro.   más›
Viernes 20 de Octubre de 2017
La iniciativa, liderada por la Gobernación a través de la Secretaría de Agricultura, pretende entregarles a los campesinos, mujeres rurales y víctimas del conflicto 500 hembras de primer parto con su respectiva cría. El proyecto beneficiará a 46 municipios. más›
Viernes 20 de Octubre de 2017
Cada vez más disminuye la rentabilidad en el negocio de leche y los ganaderos ya no saben cómo reducir los costos, que van en aumento. Algunos optan por incrementar el volumen de producción para diluir los gastos, pero otros aseguran que eso no es tan cierto. más›
Jueves 19 de Octubre de 2017
El ganadero debe recolectar la semilla del orejero y luego triturarla. Esta tiene una alta proteína cruda (16,3 %) y carbohidratos (24,3 %). Contiene magnesio, potasio, hierro, fósforo, sodio, manganeso, zinc y calcio. más›
Jueves 19 de Octubre de 2017
Un forraje de óptimas condiciones no es garantía para que los semovientes lo consuman. más›
Jueves 19 de Octubre de 2017
Este viernes 20 y sábado 21 de octubre no se pierda el evento Cosecha Brangus, el primer juzgamiento de ejemplares de la raza en potrero y de lotes de terneros destetos comerciales, que incluye un remate de estos bovinos. más›
Jueves 19 de Octubre de 2017
El gremio ganadero alertó sobre el creciente flagelo del tráfico ilegal de carne y ganado, que no solo constituye un perjuicio para la salud pública sino también para la economía local. Desde hace varios meses, están pidiendo recursos para el ICA regional. más›
Jueves 19 de Octubre de 2017
La compra de leche en polvo proveniente del Viejo Continente se detuvo desde mayo. Sin embargo, aprovechando la caída del precio internacional, las empresas adquirieron en las últimas semanas más de 300 toneladas del derivado lácteo. más›
Miércoles 18 de Octubre de 2017
La Guaratara es la gramínea más conocida. Tiene un nivel de proteína del 5.9 % en época de sequía, otros expertos dicen que al fertilizarse puede subir al 9 %. más›

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Ordeñadero y ordeño
En buenas prácticas ganaderas rutinas de ordeño y hábitos antes de ordeñar.
Corral, apretadero y embarcadero
En las buenas prácticas ganaderas como acomodar al ganado en el corral y subirlo al embarcadero.

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.