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La primera situación nueva se refiere a que hoy el ELN se quedó solo como la última guerrilla comunista, pues, mal que bien, las Farc negociaron y, se supone, desaparecieron. más›

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Lunes 26 de Marzo de 2018
Incrementar el consumo de leche en el mercado interno colombiano y reducir los costos de producción para no incentivar las importaciones, propone el gremio de los productores de leche. más›
Lunes 26 de Marzo de 2018
Aunque la recomendación habitual es mejorar el suministro de este sustento para un mejor rendimiento de las reses y para incrementar los niveles en la leche. Sin embargo, no debe aplicarse de manera arbitraria, pues podría tener efectos negativos en su hato. más›
Lunes 26 de Marzo de 2018
Si alguna vez usted se ha topado con alguno de estos conceptos que describen al cruce entre las razas Gyr y Holstein, y no tiene claro cuál es la diferencia, aquí se la explicamos. más›
Lunes 26 de Marzo de 2018
Se deben identificar las características especiales de una vaca cuando se encuentra en celo pues en ese estado dura 18 horas y hay que aprovechar para inseminarla.   más›
Lunes 26 de Marzo de 2018
Con la realización del foro académico “La investigación agropecuaria al servicio de la sociedad: lecciones aprendidas y retos para el futuro” Corpoica conmemoró sus 25 años al servicio de la investigación agropecuaria de los colombianos. más›
Lunes 26 de Marzo de 2018
La jornada registró un volumen inferior del 61,6 % con respecto a lo negociado en la primera subasta. Se realizaron dos operaciones en las que el Fondo de Estabilización de precios, que se nutre de la cuota de Fomento lechero que pagan los ganadero debió compensar la suma de $161 millones 250 mil más›
Lunes 26 de Marzo de 2018
Planes como avistamiento de aves y toninas (delfines rosados), la ruta experiencial del cacao y las faenas ganaderas, son algunos de los planes que se podrán realizar en el departamento. más›
Viernes 23 de Marzo de 2018
El Comité Regional de Ganaderos de Puerto Berrío, Coregán, en Antioquia, invita a productores, empleados y demás interesados a inscribirse en una capacitación para abordar diversos aspectos de la producción ganadera que inicia el sábado 7 de abril. más›
Viernes 23 de Marzo de 2018
Bajar los costos de la producción ganadera en la región Caribe es una prioridad. Para producir a menores costos, la región Caribe colombiana requiere desarrollar y transferir tecnologías silvopastoriles con especies de gramíneas y leguminosas arbóreas, como leucaena (Leucaena leococephala) o matarratón (Gliricidia sepium). más›
Viernes 23 de Marzo de 2018
TVGAN e Inversiones Agropecuarias La Corona lo invitan al programa especial “Las joyas de La Corona TV” donde usted podrá comprar bovinos Blanco Orejinegros de la mejor genética gracias a la plataforma de la vitrina ganadera de Colombia. más›

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Manual Práctico Ganadero - El recurso humano en ganadería - Cap 98
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - La sistematización - Cap 97
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.